Програма курсу:
Модуль 1. Вступ та рецепти.
Введення в курс.
Інструкція по роботі з рецептами.
Інструкція по збірці торта з фальш ярусом як на фото
Інструкція по перерахунку рецептів на різні діаметри
* Ярусні торти з програми курсу зібрані з використанням фальш ярусів.
Приготування тортів за рецептами:
- торт"шоколадний скибочку"
- торт "вершковий пломбір з персиками"
- торт "Полунична ніжність"
- пломбирный крем
- крем з маскарпоне, сирним сиром і ванільною пастою
- крем з сирним сиром і ванільною пастою
- ганаш на білому шоколаді
- білково-масляний крем
- Робота з ізомальтом. Матеріал, фарбування, виготовлення елементів декору
- Робота з мастикою. Особливості роботи з мастикою. Необхідні матеріали та інструменти. Ліплення фігурок з мастики: бегемотик, крокодильчик, дівчинка, мавпочка
- ліплення інших елементів декору з мастики: листя, пальми і тд.
- ліплення квітки з мастики (Троянда)
- торт в стилі "джунглі"
- торт "Карусель"
- торт з дівчинкою і квітами
- підручник з вирівнювання квадратного торта
- Урок по роботі з шоколадом. Виготовлення куль з шоколаду
- Урок з написів з цукрової пасти
https://privatelink.de/?https://kulikovaschool.ru/page31129676.html