Навчіться швидко і смачно готувати корисну їжу для всієї родини, економлячи до 90 годин свого часу щомісяця.
Кому підійде ця школа?
- жінкам у декретній відпустці
- домогосподаркам
- жінкам з дітьми-дошкільнятами
- багатодітним мамам
- працюючим жінкам
- фрілансерам і підприємцям
Меню і планування
ви складете меню на тиждень. Навчіться складати меню під потреби вашої родини. Позбавитеся від питання " що ж знову приготувати на вечерю?"Почнете економити власний час, сили і гроші, використовуючи можливості планування.
Вибір і первинна обробка продуктів
ви навчитеся правильно вибирати продукти; будете розбиратися, які саме продукти або їх частини підходять для певних страв; обробляти продукти після покупки таким чином, щоб продовжити термін зберігання і спростити підготовку.
Заморожування і домашні напівфабрикати
Заморожування продуктів
ви навчитеся економити власний час і сили, використовуючи можливості заморозки. Ви навчитеся правильно заморожувати, зберігати і розморожувати продукти, домашні напівфабрикати і готові страви. Ви створите власний стратегічний запас продуктів і домашніх напівфабрикатів в морозилці.
Майстер-клас"як готувати один раз на два тижні"
ви освоїте найефективніший спосіб економити власний час на кухні — довгострокове планування і заморозку готових страв на кілька тижнів. За 1-2 дні майстер-класу ви приготуєте 15 різних страв, яких вистачить сім'ї на 2 тижні. Наступні 2 тижні проведете в "відпустці" від готування, миття посуду і прибирання кухні.
Розумна економія: скорочуємо витрати на харчування
Економія починається з планування
Ви знизите витрати на харчування без шкоди в якості. Ви навчитеся купувати продукти за найвигіднішою ціною. Знижки, акції та розпродажі стануть вигідними для вас, а не для продавця. Ви поповните свою скарбничку економних рецептів і зможете скласти меню з супер-економних, смачних і корисних страв. Ви навчитеся керувати домашніми фінансами: планувати витрати на харчування, покупку і зберігання продуктів.
Теплова обробка продуктів
на конкретних прикладах страв з м'яса, риби, овочів і пасти ви освоїте технологію правильної теплової обробки. Ви дізнаєтеся відомі тільки шеф-кухарям секрети приготування смачних страв. Ви навчитеся готувати з максимальним збереженням вітамінів і поживних речовин.
Правильне харчування для дітей і всієї родини
ваше життя стане більш організованою, в ній знайдеться місце режиму, прогулянкам на свіжому повітрі і здоровому апетиту. Діти і дорослі у вашій родині почнуть харчуватися правильно. Ваша дитина почне їсти ті страви і продукти, від яких відмовлявся раніше. Ви отримаєте безліч рецептів страв, які діти їдять із задоволенням.
Страви, які повинна вміти готувати будь-яка господиня
на практичних заняттях ви приготуєте страви, які є основою кулінарії. Ви навчитеся готувати правильно, як професіонали, з дотриманням технології і пропорцій. Ви дізнаєтеся секрети і хитрості, які дозволяють готувати смачно, дуже смачно.
- знайомство і визначення цілей;
- складаємо список страв, які вміємо готувати;
- вибираємо зручну форму для складання меню;
- складаємо меню з урахуванням ресурсів і можливостей;
- складаємо список продуктів на тиждень;
- День для заготівлі домашніх напівфабрикатів;
- Список продуктів, які завжди повинні бути вдома.
ви складете меню на тиждень. Навчіться складати меню під потреби вашої родини. Позбавитеся від питання " що ж знову приготувати на вечерю?"Почнете економити власний час, сили і гроші, використовуючи можливості планування.
Вибір і первинна обробка продуктів
- М'ясо. Правила вибору. Схема оброблення. Який шматок для яких страв підходить. Що робити з м'ясом відразу після того, як ви принесли його додому;
- птах. Правила вибору. Які частини для яких страв підходять. Як обробити курку, індичку, гусака, качку;
- Риба. Правила вибору. Правила чищення і оброблення; овочі, гриби, зелень. Правила вибору і первинної обробки для продовження терміну зберігання.
ви навчитеся правильно вибирати продукти; будете розбиратися, які саме продукти або їх частини підходять для певних страв; обробляти продукти після покупки таким чином, щоб продовжити термін зберігання і спростити підготовку.
Заморожування і домашні напівфабрикати
Заморожування продуктів
- як заморожувати молоко і молочні продукти;
- як заморожувати м'ясо, птицю, рибу;
- як заморожувати тісто;
- як заморожувати овочі, фрукти, ягоди, зелень;
- як заморожувати напої і соуси;
- терміни зберігання продуктів в домашніх морозилках.
- Як готувати і заморожувати паштети;
- як заморожувати бульйони і супи;
- як заморожувати овочеві страви;
- як заморожувати страви з молочних продуктів;
- Як заморозити випічку і вироби з тіста;
- Як правильно зберігати готові страви;
- Як правильно розморожувати готові страви;
- терміни зберігання готових страв в домашніх морозилках.
ви навчитеся економити власний час і сили, використовуючи можливості заморозки. Ви навчитеся правильно заморожувати, зберігати і розморожувати продукти, домашні напівфабрикати і готові страви. Ви створите власний стратегічний запас продуктів і домашніх напівфабрикатів в морозилці.
Майстер-клас"як готувати один раз на два тижні"
- Меню для сім'ї з 2 або 4 осіб (на вибір) на два тижні;
- Список продуктів, які треба купити на два тижні;
- покрокова відео-інструкція з послідовністю дій в день готування;
- Список готових страв на холодильник;
- таблиця підготовки продуктів;
- таблиця інвентарю (які знадобляться форми для випічки, каструлі, сковорідки і т. д.);
- таблиця заморозки: 100 страв, які можна заморозити в домашніх умовах;
- відео-інструкція: у чому зберігати і заморожувати продукти і готові страви.
ви освоїте найефективніший спосіб економити власний час на кухні — довгострокове планування і заморозку готових страв на кілька тижнів. За 1-2 дні майстер-класу ви приготуєте 15 різних страв, яких вистачить сім'ї на 2 тижні. Наступні 2 тижні проведете в "відпустці" від готування, миття посуду і прибирання кухні.
Розумна економія: скорочуємо витрати на харчування
Економія починається з планування
- 10 правил сімейного бюджету;
- Як скласти економне меню;
- де шукати і як вибрати економні рецепти;
- Програми для ведення сімейного бюджету;
- Програми для створення меню і списку покупок;
- За які продукти ми переплачуємо;
- Як правильно скласти список покупок.
- Як правильно економити на акціях, знижки, розпродажі;
- Правила покупок в магазині: як купити тільки те, що потрібно;
- спонтанні витрати. Як вони відбуваються і як від них утриматися;
- Як економити на покупках в Інтернеті;
- вчимося читати етикетки;
- Покупки з дітьми: ловля на живця;
- Як економити при виборі продуктів в магазині.
- секрети зберігання продуктів: як довше зберегти свіжість;
- Як зберігати продукти в холодильнику;
- Як зберігати продукти в буфеті, кухонних шафках, на балконі;
- безвідходне господарство: як припинити "годувати" відро для сміття;
- автоматизуємо облік і зберігання продуктів вдома.
Ви знизите витрати на харчування без шкоди в якості. Ви навчитеся купувати продукти за найвигіднішою ціною. Знижки, акції та розпродажі стануть вигідними для вас, а не для продавця. Ви поповните свою скарбничку економних рецептів і зможете скласти меню з супер-економних, смачних і корисних страв. Ви навчитеся керувати домашніми фінансами: планувати витрати на харчування, покупку і зберігання продуктів.
Теплова обробка продуктів
- варіння, варіння на пару, припускання;
- смаження, обсмажування, підсмажування;
- пасерування, пряження, смаження у фритюрі;
- запікання: в духовці, мультиварці. Продукти і готові страви.
на конкретних прикладах страв з м'яса, риби, овочів і пасти ви освоїте технологію правильної теплової обробки. Ви дізнаєтеся відомі тільки шеф-кухарям секрети приготування смачних страв. Ви навчитеся готувати з максимальним збереженням вітамінів і поживних речовин.
Правильне харчування для дітей і всієї родини
- причини виборчого апетиту;
- Режим і його вплив на апетит;
- скільки разів на день потрібно годувати дитину;
- які перекушування допустимі;
- прогулянки на свіжому повітрі і апетит;
- телевізор і їжа;
- які страви і продукти можна давати дітям;
- які страви і продукти не можна давати дітям;
- обсяги їжі в різному віці;
- які страви можна всім членам сім'ї;
- Як заховати корисне в смачному: ховаємо овочі, крупи, зелень, ягоди і фрукти, молочку;
- що можна приготувати з дитиною;
- сценарії введення корисних страв;
- рецепти для спільного приготування;
- про дитячий посуд. Приклади сервірування.
ваше життя стане більш організованою, в ній знайдеться місце режиму, прогулянкам на свіжому повітрі і здоровому апетиту. Діти і дорослі у вашій родині почнуть харчуватися правильно. Ваша дитина почне їсти ті страви і продукти, від яких відмовлявся раніше. Ви отримаєте безліч рецептів страв, які діти їдять із задоволенням.
Страви, які повинна вміти готувати будь-яка господиня
- страви з м'яса, птиці, риби;
- каші і круп'яні гарніри;
- бобові;
- Паста;
- страви з овочів;
- соуси;
- бульйони і супи;
- тісто і випічка;
- Десерти та напої.
на практичних заняттях ви приготуєте страви, які є основою кулінарії. Ви навчитеся готувати правильно, як професіонали, з дотриманням технології і пропорцій. Ви дізнаєтеся секрети і хитрості, які дозволяють готувати смачно, дуже смачно.
помічники тренера
- Тетяна Самойлова-лікар-педіатр. Закінчила Вінницький національний університет ім.Н.І. Пирогова. До виходу в декретну відпустку займалася питаннями врегулювання медичних аспектів страхових програм ДМС.
- Юлія Аханова-автор статей про заморожування і рецептів сайту Меню тижня. Має великий досвід заморозки продуктів і готових страв в домашніх умовах.
- Лідія Гусельцева-консультант з планування сімейного бюджету, автор і ведуча онлайн-курсу" Порядок в бюджеті за 14 днів", дружина, мама сина і дочки.
https://privatelink.de/?https://menunedeli.ru/2017/01/kulinarnaya-shkola-xoroshej-xozyajki/?utm_medium=affiliate&utm_source=info-hit