Програма пакету VIP
Блок 1. Курка
Відео урок курка: вибір, оброблення, технологія приготування і зберігання. Принцип приготування бульйону і соковитого фаршу з курки.
супи
Відео урок курячий суп з овочами по мексиканськи-суп в одній каструльці (️️30 хв)
Відео урок Суп чаудер-наваристий суп-юшка (️️30 хв)
Відео урок Маллігатоні-пряний суп пюре з куркою (️️30 хв)
Закуски і салати
Відео урок курячі нагетси-2 види: пікантні і класичні нагетси з фаршу (️️30 хв)
Відео урок курячі крила - 2 види: гострі крильця в паніровці і запечені крильця з соусом теріякі. (️️ 30 хв)
Відео урок Курячий рулет-відварений Курячий рулет із зеленню і смажений рулет з бринзою (️️40 хв)
Бонусний урок Салат з куркою грибами і яйцем. (️️ 20 хв)
Бонусний урок Салат з куркою і фруктами. (️️15 хв)
гарячі страви з курки
Відео урок ароматна курочка з букетом спецій і овочами. (️️ 30 хв)
Відео урок курячий шніцель-запечена курка з овочами під соусом. (️️ 40 хв)
Відео урок соковита курка запечена цілком на подушці з рису. (️️ 60 хв)
У цьому блоці ви вивчите техніки: вибору і оброблення курки; зрозумієте основні принципи вибору різних частин курки під різні страви. Ви вивчите техніки приготування швидких курячих супів за 30 хвилин, вивчіть технологію приготування прозорих бульйонів, супів пюре і ситних юшок, розберетеся з правилами поєднання смаків, навчитеся правильно зберігати супи і заморожувати бульйони. Вивчіть техніку швидкого смаження, запікання,відварювання різних частин курки для швидких закусок, принцип приготування соковитого м'яса для салату, а також як приготувати смачний курячий фарш будинку - техніка відбивання. Навчіться працювати з целіковой птахом-запікання і подальша оброблення до столу.
Тестове завдання
Блок 2. Яловичина.
Відео урок М'ясо: вибір, оброблення і зачистка м'яса, зрозумієте які відруби для яких завдань і страв підходять. Технологія приготування і зберігання м'яса. Принцип приготування прозорого бульйону і соковитого м'ясного фаршу.
Відео урок Суп Чіліконкорне з фаршем і квасолею - швидкий пікантний суп з фаршу. (️️ 30 хв)
Відео урок Суп з нарізаним м'ясом і овочами - класичний суп на засмажці. (️️ 30 хв)
Відео урок Суп гуляш-ситний і наваристий суп з м'ясом і овочами. (️️ 50 хв)
Закуски і салати з м'яса
Відео урок кесаділья з м'ясом - швидка закуска з фаршу для дітей і дорослих. (️️ 30 хв)
Відео урок М'ясні фрикадельки і два способи приготування. (️️ 30 хв)
Відео урок теплий салат-різноманітність смаків. (️️ 30 хв)
Бонусний урок Салат з м'ясом і імбирної заправкою - східні традиції. (️️ 30 хв)
Бонусний урок Салат з м'ясом і овочами - класичні поєднання. (️️ 30 хв)
Гарячі страви з м'яса Відео урок Баранина по грецьки в духовці (️️80 хв)
Відео урок Бланкет з яловичини-смачне м'ясне рагу з овочами (️️60 хв)
Відео урок М'ясо по-тайськи (️️20 хв)
У блоці про м'ясо ви вивчите техніки: вибору, оброблення і зачистки м'яса, навчитеся правильно вибирати частини туші для різних страв. Дізнаєтеся принципи приготування ідеального м'ясного бульйону, супів за 30 хвилин; приготування і відбивання найніжнішого фаршу; техніка відварювання і зберігання соковитого м'яса для салатів; найкраще поєднання м'яса з овочами і спеціями. Отримайте навички швидкого обсмажування, правильного запікання і відварювання соковитого м'яса і страв на його основі.
Тестове завдання
Блок 3. Овочеві гарніри
Відео урок Все про овочі: вибір і первинна обробка овочів. Вибір овочів по сезонності. Таймінг приготування овочів.
Відео урок баклажани фаршировані (в мікрохвильовці) - швидкий спосіб запекти баклажан (️️10 хв)
Відео урок цвітна капуста запечена цілком-смачно, соковито і незвично. (️️15 хв)
Відео урок мікс овочів-три стадії випікання (️️20 хв)
Бонусний урок картопляна запіканка-смачно, як у дитинстві (️️30 хв)
Бонусний урок Айвар (Сербська овочева ікра) - універсальна намазка (️️20 хв)
Бонусний урок овочеві оладки у фритюрі (pakora) - хрусткі овочі в клярі (️️15 хв)
У цьому блоці ви вивчите технологію гасіння, запікання і смаження овочів, правила нарізки овочів під різні типи страв. Отримайте навички використання овочів в повсякденних стравах легко і швидко, без втрати соковитості, корисних властивостей і смаку. Добавки попросять навіть діти)
Тестове завдання
Блок 4. Риба
Відео урок Все про рибу: вибір риби, способи очищення і патрання, оброблення риби. Способи приготування і заміни.
супи з риби
Відео урок вуха по фінськи-вершковий суп (️️30 хв)
Відео урок середземноморський рибний Суп (️️30 хв)
Відео урок рибний Суп в азіатському стилі (️️30 хв)
Закуски і салати
Відео урок скумбрія (Ескабече) - риба в гарячому маринаді (️️30 хв)
Відео урок Хе, севіче, сагудай - маринована риба. (️️ 30 хв)
Бонусний урок хрусткі шматочки риби в кисло солодкому соусі (️️30 хв)
Бонусний урок Салат з сьомгою і авокадо (️️30 хв)
Бонусний урокСалат з судаком в соусі світ Чилі. (️️ 30 хв)
гаряче
Відео урок Поширована форель - просто додай води і страва готова (️️10 хв)
Відео урок риба в томатному соусі-універсальний рецепт (️️30 хв)
Відео урок риба запечена в пергаменті-порційна риба з овочами (️️30 хв)
У цьому блоці ви дізнаєтеся техніки: вибору, очищення, патрання, оброблення риби. Так само техніці приготування різних рибних супів. Вивчіть принципи приготування риби різними способами, відварюванням, обжаркой, пошіруванням, маринуванням. Отримайте навички поєднання риби з овочами та спеціями. Зможете приготувати будь-яку рибу у себе вдома.
Блок 5. Пасти
Відео урок Все про пасти і макаронних виробах. Вибір і способи приготування.
Відео урок Паста Аліолі-західний варіант. (️️ 20 хв)
Відео урок локшина з зеленою цибулею по-азіатськи (️️15 хв)
Бонусний урок макарони запечені у вершковому соусі. (️️ 20 хв)
Тестове завдання
https://kuhnyas.com/bystro_vkusno_prosto