шеф кухар
Починала я з роботи у величезних ресторанах на гарячому процесі у виключно чоловічих колективах, що "зробило" мій характер)
Зараз я співвласниця і шеф своєї кондитерської.
Топ 30 кращих шеф-кухарів України за версією Майстер Шеф професіонали 3
За освітою я інженер-технолог харчової промисловості і постійно їжджу на всі можливі майстер класи та курси, приймаю участь в марафонах в якості спікера
У 20 років створила свій великий кондитерський курс в якому за 6 місяців більше 9000 робіт учнів (всі роботи можете подивитися #mdmarafon
Починала я з роботи у величезних ресторанах на гарячому процесі у виключно чоловічих колективах, що "зробило" мій характер)
Зараз я співвласниця і шеф своєї кондитерської.
Топ 30 кращих шеф-кухарів України за версією Майстер Шеф професіонали 3
За освітою я інженер-технолог харчової промисловості і постійно їжджу на всі можливі майстер класи та курси, приймаю участь в марафонах в якості спікера
У 20 років створила свій великий кондитерський курс в якому за 6 місяців більше 9000 робіт учнів (всі роботи можете подивитися #mdmarafon
Тістечка з невисокою собівартістю. І їх можна зберігати в морозилці до підлозі року, отже дуже зручні для вітрин і ресторанів.
Безліч унікальних технік і неймовірно смачні і апетитні розрізи
У програмі:
полуниця
горіх
лохина
яблуко
абрикос
лічі
манго
...На мк ми з вами зробимо
7 різних начинок і 7 різних основ для вашого десерту
Навчився працювати в таких техніках покриття як:
- каппа
- нейтральний гель
- Велюр
- "мокрий велюр "або техніка"дощ"
Після мк ви зможете самостійно виготовляти абсолютно будь-які фрукти і не тільки)
https://lemon.kiev.ua/fruitsd