Що нового?

Придбаний [Pekarko] Курс для тих хто вже пече (Ольга Кащиц)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 1655 ГРН
Учасників: 0 з 15
Організатор: Квітка Квітка
Статус: Збір коштів
Внесок: 114.7 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор
Курс по хлібу підвищеної складності [olga_pekarko]

Що Ви отримаєте:


* Детальні інструкції, як виводити закваски (житню і пшеничну - 2 способи)

* Як годувати? Як без втрат зберігати в холодильнику? Як законсервувати і відновити закваску?

Рецепти і технології 4-х видів випічки на заквасці, з докладними відеоуроками

1. Чабатта на заквасці

2. Багет (два варіанти: закваска і опара пуліш)

3. Тартин (basic country bread) на заквасці

4. Фокачча ароматна на заквасці

Подарунок: формування "фугас" і різні топінги для фокаччі

Методичні матеріали, які допоможуть вам краще розібратися в процесах

Зручні "шпаргалки" трюки по розгону закваски

Рецепти з утилізації заквасок: млинці, гріссіні, крекери

https://pekarko.by/needmore.html
 
Угорі