Курс "Кексы - это любовь" + вебинар "Кекс учителю" [Вера Никандрова]
Кексы – это любовь! Во всех смыслах!
Они уютные, вкусные, удобные и наименее капризные из десертов!
Они и выпечка в дорогу, и конкуренция изысканному торту, если обогатить их начинкой и элегантным декором!
Быстрые в приготовлении, удобные в хранении! Подлежат заморозке!
К семейному празднику, в качестве подарка, детям на перекус в школу, в поход, в путешествие, в ассортимент кондитерской – они везде желанны и востребованы!
Мы подготовили для Вас кексы на любой вкус: шоколадный, ореховый, цитрусовый, морковный, финансье с кленовым сиропом, который давно покорил сердца ценителей!
Все кексы содержат начинку, глазурь и декор в тон вкусу! Присоединяйтесь к Курсу прямо сейчас, ведь «Кексы – это любовь»!
Мы влюбимся в кексы и разберем:
В программе:
1) Кекс финансье «Пекан-кофе-кленовый сироп»
Цена: 7500 рублей
Кексы – это любовь! Во всех смыслах!
Они уютные, вкусные, удобные и наименее капризные из десертов!
Они и выпечка в дорогу, и конкуренция изысканному торту, если обогатить их начинкой и элегантным декором!
Быстрые в приготовлении, удобные в хранении! Подлежат заморозке!
К семейному празднику, в качестве подарка, детям на перекус в школу, в поход, в путешествие, в ассортимент кондитерской – они везде желанны и востребованы!
Мы подготовили для Вас кексы на любой вкус: шоколадный, ореховый, цитрусовый, морковный, финансье с кленовым сиропом, который давно покорил сердца ценителей!
Все кексы содержат начинку, глазурь и декор в тон вкусу! Присоединяйтесь к Курсу прямо сейчас, ведь «Кексы – это любовь»!
Мы влюбимся в кексы и разберем:
- Что такое кексовое тесто и что его отличает от других видов теста?
- Разберемся как подготовить ингредиенты (температуры)
- Как смешать (порядок и продолжительность смешивания, консистенция готового теста)
- Как правильно выпечь? (обработка форм/температура/конвекция/уровень выпечки)
- Как получить заветный «горбик» за высотой которого парижане с утра пораньше выстраиваются в очереди кондитерских.
В программе:
1) Кекс финансье «Пекан-кофе-кленовый сироп»
- Тесто с кленовым сиропом, пастой кофе и орехом пекан
- Карамель кофейная
- Карамелизованный пекан
- Глазурь молочный шоколад
- Шоколадный кленовый лист
- Тесто с соком и цедрой лимона, лайма
- Начинка для выпечки в кексе лимон-лайм-перец тимут
- Хрустящий штройзель
- Лимонная глазурь и чипсы лимона
- Карамельное тесто с мукой фундука
- Карамель с молочным шоколадом
- Карамельная глазурь
- Карамелизованный фундук
- Тесто шоколадное с пастой арахиса и замороженной малиной
- Ганаш Трюфель шоколадно-малиновый с перцем эспелет
- Шоколадная глазурь
- Пластины шоколада
https://veranikandrova.ru/favorite-cakesЦена: 7500 рублей