Курс Зельеварение Июль [dom_ulitki]
Рецепты:
1.Релиш из красной смородины
2.Соус Камберленд из черной смородины
3.Смородиново-мятное острое желе
4.Малиновый силт с белым шоколадом
5.Черника в сиропе с лавровым листом
6.Крыжовенно-кардамоновый чатни
7.Огуречные пикули для бургеров и сэндвичей
8.Эстрагоновое желе (на основе яблочого)
9.Абрикосовый кетчуп
10.Огуречный релиш
11.Абрикосово-шафрановое желе
12 Карамельный Абрикосовый конфитюр с миндальными лепестками и имбирными цукатами (бонус)
13 Малиновый уксус. (бонус)
14 Цукини или Кабачки в масле (бонус)
КРАСНАЯ СМОРОДИНА
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается
- Формулы сочетаний для красной смородины.
- Релиш - забытая у нас заготовка
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается
- Формулы сочетаний для черной смородины.
- Стерилизация наполненных консервацией банок
- Почему толкушка, а не блендер, а иногда наоборот
- Как сделать гуще конфитюр не уваривая его
- Про цедру и ИМБИРЬ в джемах-конфитюрах
- Посуда для варки: тазы, кастрюли, сотейники
МАЛИНА
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается
- Формулы сочетаний для Малины:
- Кофе в джемах-мармеладах-конфитюрах
- Силт - варенье и технология
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается
- Формулы сочетаний для Крыжовника
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается
- Формулы сочетаний для Черники
- Про ГОРЬКИЙ МИНДАЛЬ, миндальную эссенцию и т.п. в сладких заготовках
- В холодном или горячем виде раскладывать варенье?
- Зачем переворачивать банки?
- Нужно ли укутывать банки?
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетаются
- Какие травы и пряности подходят для маринадов из огурцов
- Формулы сочетаний для "сладких заготовок" из Огурцов
- ПРЯНЫЕ ТРАВЫ в сладких заготовках.
- Алгоритм действия для приготовления джемов-желе из трав
https://taplink.cc/dom_ulitki?fbclid=IwAR3WCWOO_p6zO-GBFPe_-WCEkjt1iz537YOo0pgY0hoVmKhD60Ksw-gm1Y4