На онлайн-курсі Ви зможете освоїти техніку видування і ліплення карамельних квітів, які неможливо відрізнити від справжніх.
Карамельні Квіти можуть використовуватися для декорування кондитерських виробів, збиратися в карамельну композицію, а також стати самодостатнім букетом до будь-якого торжества або свята.
Під час ОНЛАН-уроку, Ви дізнаєтеся:
- історію цукру і карамелі;
- основні техніки в роботі з карамеллю. Обладнання та пристосування. Що необхідно, в першу чергу, мати в роботі з карамеллю;
- техніки фарбування карамелі і ізомальту. Якими барвниками користуватися. Робота з силіконовими молдами. Секрети і поради;
- техніку видування з карамелі, ізомальту;
- Як створити реалістичні пелюстки;
- Як працювати з ескізом і як постоїти композицію. Створення реалістичних форм і деталей;
- збірка композиції, особливості при складанні і склеюванні деталей;
- особливості ліплення з карамелі і ізомальту. На що звернути увагу.
- відповіді на питання: як підсвітити композицію? Як створити обертові конструкції для карамельної композиції?
- орхідею;
- Півонія;
- троянду;
- квітка "Фантазія", 2 види.
https://privatelink.de/?https://culinart.ru/raspisanie/konditerskoe-otdelenie/onlajn-kurs-czvetyi-iz-karameli/