Les.2.gourmandes. Подписка на 1 месяц [katyaalex77] [Екатерина Алексеенко] [Повтор]
Подписка на закрытый аккаунт Клуба Гурме на 1 месяц
Автор: Екатерина Алексеенко (katyaalex77)
Десерты и сладкая выпечка. Часть 1
26. Хлеб La miche
Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов
Блюда из мяса птицы и кролика
Блюда из овощей, яиц и круп. Гарниры
Салаты и Закуски
Фрукты, Овощи, Напитки и Соусы. Различные дополнения к блюдам
Быстро и просто. Готовим в су вид и Меню на неделю
Подписка на закрытый аккаунт Клуба Гурме на 1 месяц
Автор: Екатерина Алексеенко (katyaalex77)
Список клубных рецептов:
Десерты и сладкая выпечка. Часть 1
- Яблочный пирог со слоеным тестом
- Мишки гимов в шоколаде
- Грушево-миндальный тарт Бурдалу
- Бриошь нормандская с яблоками
- Пампата Фарезе (итальянский десерт)
- Фромаж блан
- Сырки творожные
- Десерты из молока
- Кольца с творогом
- Мягкий тоффе-пудинг
- Рисовый пудинг
- Ванильное мороженое
- Торт Мильфей от Lenotre
- Торт ореховый «Белочка»
- Макарон
- Миндальное мороженое
- Мороженое - правила приготовления дома
- Мороженое на маскарпоне
- Мороженое йогуртовое
- Бисквитный рулет с шоколадом
- Конфеты Трюфель
- Гимов на молоке
- Гимов клубничный
- Тарт Бигудин
- Фондан шоколадный
- Линцер тарт
- Шоколадный тарт
- Французская меренга
- Десерт Павлова
- Павлова от шефа Julien Loustau
- Воздушный десерт от шеф-кондитера Ритц François Perret
- Торт Шусс
- Торт Вашрен
- Меренга французская на торт Вашрен
- Темперирование шоколада экспресс
- Калиссоны
- Торт Сен Оноре от Ленотр
- Шоколадный эклер
- Эклер Лимонный
- Профитроли
- Крем заварной
- Шоко шу
- Карамелизированный миндаль
- Нуга
- Кандированные лимоны
- Цукаты
- Макарон от Антонио Башурура
- Торт "Love" - Любовь
- Эскимо "по ГОСТу"
- Мороженое кофейное на желтках
- Мороженое без мороженицы
- Шоколадные батончики
- Темперирование шоколада
- Торт Мильфей от Café de la Paix
- Торт Мильфей
- Мармелад из малины
- Мармелад из манго и маракуи
- Медианты
- Груши на десерт
- Клубничный тарт отеля Ritz
- Бискотти
- Кантуччи
- Бриошь Landaise (Бриошь Пастис)
- Лимонный тарт
- Тарт с клубникой
- Клафутти с абрикосами
- Клафутти от шефа Алан Дюкасс
- Клафутти с осенними фруктами
- Клафутти с черешней
- Пирог апельсиновый
- Тарт Любые ягоды
- Пирог с яблоками
- Галета рустик с клубникой и ревенем
- Бриошь с ванильным кремом, клубникой и ревенем
- Лимонный кекс
- Королевский куглоф на Левито Мадре
- Le Canlé (Канле)
- Печенье Les Palmiers
- Бриошь Цветок
- Тарт лимонный
- Торт Le Courchavel
- Лимонный кекс от Поля Бокюза
- Круассаны двухцветные
- Пирог итальянских бабушек
- Шоколадный флан
- Флан карамельный
- Кофейный флан Стефана Гласье
- Фланы "Неделька"
- Тарт хрустящий с корицей
- Тарт с глазурью Глинтвейн
- Ромовая баба
- Флан без яиц - по рецепту Николя Буссена
- Сорбет из розового шампанского
- Вафли с розовым бисквитом
- Реймсское розовое бисквитеное печенье
- Розовые мадлен
- Шоколадное суфле
- Правила про булки
- Булочки Улитки
- Галета с фисташковым франжипаном и вишней в цукатах
- Галета с франжипаном
- Йогуртовый пирог, или кекс
- Йогуртовый кекс, или пирог
- Соус к йогуртовому пирогу, или к любому кексу 4/4
- Подарочный набор для приготовления пряничного кукиса
- Пряничный хлеб
- Пряничные домики и человечки
- Печенье Школьник
- Ароматизация сухофруктов
- Закваска для паннетоне
- Немецкие ванильные полумесяцы
- Куглоф
- Бриошь рождественская
- Пудинг из круассанов второго дня
- Круассан
- Мини-круассаны "Французский шарм"
- Булочки Stolle (Штолле)
- Флорентийское печенье
- Флорентийское печенье с сабле
- Штолен
- Печенье с нугатином
- Печенье Сабле
- Печенье Дамьен
- Шоколадное печенье диаман от шефа Ленотр
- Грушево-миндальный тарт Бурдалу
- Печенье сабле бретон от Пьера Эрме
- Бабка
- Йогурт домашний
- Йогурт с цукатами
- Английский кекс
- Мороженое из йогурта
- Простейшее мороженое с ягодами
- Мороженое со сгущенкой
- Клубничный сорбет
- Сорбет лимонный от Эммануэля Риона
- Сорбет лимонный от Эммануэля Риона
- Мороженое-суфле с белым персиком
- Мороженое Макфлури
- Семифредо с тирамису
- Мороженое из йогурта
- Печенье "кошачьи языки"
- Тарт с абрикосовым джемом
- Пасхальный кулич в виде барашка
- Шоколадная салями
- Торт Капрезе
- Прованский миндальный тарт
- Торт с бананом
- Простой торт с какао и апельсином
- Английское чаепитие five o'clock
- Альзасская бриошь
- Блинный торт с шоколадом
- Бриошь с розовым пралине
- Бриошь Корона королей
- Йогуртовый кекс
- Капля
- Лимонная тарталетка
- Медовик
- Мурашки
- Пирожное Дамье
- Розовое пралине
- Тарталетки с малиной и эстрагоном
- Тирамису для всех
- Шоколадные мини-тортики
- Шу ваниль и пралине
- Японская сумочка
- Тарт с рикоттой, луком-пореем, и салатом радиккио
- Багет-бутерброд
- Пирог рождественский с копченой грудинкой
- Вафли с песто
- Мадлен с сыром и оливками
- Сабле с пармезаном и травами
- Бретцели
- Деревенский пирог с мясом
- Маффины с моцареллой и помидорами черри
- Блинчики Креп сюзетт
- Пирог с пореем и майораном
- Блинчики заварные
- Блины шпинатные
- Бретонские гречневые крепы
- Блины бретонские
- Блины дрожжевые
- Бриошь для бранча
- Булочки на пикник
- Вафли тыквенные
- Голландские блинчики
- Гужеры
- Галеты соленые
- Идеальные блинчики
- Казатьелло Весенняя (Casatiello)
- Кекс от Nicolas Bernande
- Кекс томатный от Пьера Эрме
- Киш Лорен
- Киш с овощами
- Киш с тунцом, помидорами и перепелиными яйцами
- Киш со шпинатом, фетой и орешками кедровыми
- Киш с лососем и шпинатом
- Лиможский картофельный тарт
- Панкейки
- Пирог английский мясной
- Пирог с кроликом
- Пирог с лососем
- Пирог мясной с запечённой косточкой
- Пирог рождественский с копченой грудинкой
- Пирог рыбный
- Пирожки кальцоне
- Пирожки эмпанадас
- Пицца in teglia (Римская пицца)
- Симиты
- Тарт Луковый 1
- Тарт Луковый 2
- Тарт с луком порей и сыровяленой ветчиной
- Тарт с мангольдом
- Тарт со спаржей
- Тарт простой томатный
- Турт Тартифлет
- Тарт татин с картофелем и ветчиной
- Тарт тыквенный
- Тарт цикорий и ветчина
- Фламкухен
- Флан из Кабачков и Феты
- Флан тыквенный
- Фокачча
- Фокачча Barese
- Фокачча уровня бог )
- Греческие лепешки на йогурте
- Фугас для пикника
- Хлеб домашний
- Хлеб Кукуруза и Шафран
- Хлеб формовой с сухофруктами
- Хлеб простой деревенский
- Хлеб с семенами на закваске
- Тесто песочное тесто - правила
- Тесто песочное с шефом @gillesmaisonneuve
- Тесто рубленое
- Тестовые заготовки. Тесто для киша
- Тестовые заготовки. Песочное тесто
- Тестовые заготовки. Бретонское сабле по рецепту от шефа Гаэтан
- Тестовые заготовки. Песочное шоколадное тесто
- Песочное тесто с шефом @gillesmaisonneuve
- Простое слоеное тесто 1
- Простое слоеное тесто 2
- Хлеб Мюсли
- Хлеб с нуля, или Ржаная закваска
- Хлеб со злаками
- Хлеб шоколадный молочный
- Хлеб на йогурте
- Хлеб тостовый
- Фугас
26. Хлеб La miche
Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов
- Паста с рикоттой и беконом
- Рийет из рыбы
- Митболы из телятины в томатном соусе-2
- Спагетти с тунцом по-римски
- Паста с хрустящим беконом и цветной капустой
- Свежие устрицы и соус миньонет
- Устрицы запечённые
- Буженина в су вид
- Мидии marnière в сливочном соусе
- Сибас с Пастис и белым соусом по-провансальски
- Рагу из бычьих хвостов
- Осетрина с панчеттой
- Бычьи хвосты и соус в су виде
- Гратен Паста, Тунец и Кукуруза
- Гратен из Лосося с Хлебом
- Гратен, что за блюдо - теория
- Гратен Треска и Батат с Кокосовыми сливками
- Ягненок c овощами Корона agneau
- Митболы из ягненка
- Митболы из телятины в томатном соусе
- Бланкет лосось и порей
- Томленый ягненок
- Телятина, запеченная в сидре
- Домашние сосиски
- Оссо буко
- Говядина по-бургундски
- Кулебяка
- Лосось по-парижски
Блюда из мяса птицы и кролика
- Куриные грудки, маринованные в йогурте
- Куриные ножки по-американски
- Рулет из кролика
- Лосось для питы (митболы из лосося)
- Паста с рыбным рийетом (для пикника)
- Паста с овощами и ветчиной
- Курица для питы
- Курица для пикника
- Запеченные куриные бедра с морковью
- Куриная грудка по-охотничьи
- Куриные тефтели с пармезаном
- Кнели
- Гусь, фаршированный айвой, изюмом и куриной грудкой
- Овощной террин с кроликом
- Мусака от Lenotre
- Рагу из кролика в сливочном соусе
- Утка с кумкуватом и мандаринами
- Сосиски утиные
- Кролик по-провансальски
- Утка ароматная
- Рийет из утки
- Рийет из кролика
Блюда из овощей, яиц и круп. Гарниры
- Паста с рикоттой и лимонами
- Омлет Пуляр
- Картофельная тортилья
- Яйца, обжаренные во фритюре со сливочным сыром и стручковой фасолью
- Картофельные оладьи
- Омлет с авокадо и пармезаном
- Паста с молодым горошком и кабачками
- Картофельные вафли
- Паста с чесноком, маслом и перцем
- Овощная сковородка
- Картофельный мильфей
- Паста фрегола
- Гратен картофельный
- Гратен картофельный-2
- Гратен из Картофеля и Цветной капусты
- Гратен Любые овощи
- Овощи по-провансальски с соусом
- Фенхель в томатном соусе
- Артишоки Баригуль
- Полента на пикник
- Гратен Фенхель и Порей
- Кремовая полента
- Крок месье
- Рис Пилаф
- Рис пилаф с цветной капустой и курицей
- Ризотто из спаржи
- Брокколи роти с соусом Цезарь
- Суфле картофельное
- Суфле картофельное
Салаты и Закуски
- Салат из лосося
- Фета запеченная с томатами черри
- Мороженое из авокадо и огурцов
- Мусс из лосося
- Запеченные яйца с кинзой
- Рисовый салат
- Салат со спаржей и зеленой фасолью
- Салат из молодого горошка, лосося и кедровых орешком
- Салат из креветок и авокадо с апельсинами
- Маринованный лосось на гренках
- Бисквитный рулет с лососем
- Мультивитаминный салат с гранатом
- Салат Табуле.
- Паштет с лососем
- Яйца Флорентин
- Козий сыр
- Салат провансальский из фасоли
- Моцарелла в панировке
- Летний простой салат
- Террин из лосося
- Паштет в тесте пасхальный
- Паштет по-итальянски с телятиной в тесте
- Яйца по-шотландски
- Печеночный паштет
- Вителло тонато
- Салат Оливье с лососем и красной икрой
- Свежий творожный сыр
Фрукты, Овощи, Напитки и Соусы. Различные дополнения к блюдам
- Кремовый соус из йогурта и авокадо
- Дзадзыки
- Йогуртовый чатни с кинзой
- Традиционный горчичный соус
- Чесночный конфи и Масло с травами
- Японская приправа гомасио
- Груши слоеные с шоколадом
- Масло с лососем и розовым перцем
- Рикотта домашняя
- Ароматное масло
- Фруктовая горчица (мостарда)
- Масло топленое (масло гхи)
- Мятный песто
- Майонез
- Миндальная паста
- Винный соус
- Лимоны супрем
- Яблочное желе
- Соусы к йогуртовому пирогу или к любому кексу 4/4
- Соус сметанный
- Конфитюр из ягод и фруктов
- Соус томатный для пиццы
- Лимоны в банке, или Лимоны белди
- Перечный соус к мясу
- Соус Цезарь, вариант 1
- Взбитое масло с морской солью
- Соус Цезарь, вариант 2
- Соус Песто, 6 вариантов
- Инжир пряный томленый
- Чатни Пряная тыква
- Конфитюр из томатов
- Луковый конфитюр
- Кетчуп
- Кандированные лимоны
- Цукаты
- Груши для десертов
- Базовый овощной бульон
- Велюте из зелёного горошка с мятой
- Зеленый суп с бураттой
- Картофельный суп с корнем сельдерея с чоризо
- Крем-суп из тыквы с треской и розмарином
- Итальянский суп с белой фасолью
- Итальянский суп минестроне
- Неаполитанский луковый суп
- Провансальский холодный суп из кабачков с мятой
- Рамен
- Суп с каштанами и грибами
- Суп овощной с гренками
- Суп - пюре из батата с голубым сыром и орехами пекан
- Суп из тыквы, картофеля и чечевицы с гранолой
- Суп морковный с миндалем
- Суп с уткой и рисовой лапшой
- Суп с чечевицей
- Суп с овощами и запеченным сыром
- Томатно-чечевичный суп
- Чаудер суп
Быстро и просто. Готовим в су вид и Меню на неделю
- Про су вид
- Тыквенный суп, кукуруза и куриные ножки в су вид
- Буженина в су вид
- Бычьи хвосты и соус в су вид
- Меню на неделю (12 меню, т.е. на 12 недель)