Макарон - це тістечко, яке не втрачає своєї актуальності і популярності. Воно незвичайне, красиве, привабливе і не має аналогів, попит на макаронів як і раніше залишається високим, хоча на ринку представлено давно. Часто макаронів називають примхливими, але якщо розібратися в процесі, то готувати їх легко і приємно. Я сама пройшла шлях до красивих макаронів і знаю, що важливо для успішного результату. Знаннями та досвідом ділюся в своєму уроці з макаронів.
Отримувати задоволення від випічки макаронів-легко!
онлайн майстер-клас
що в уроці?
відео
Показаний процес приготування макаронів на італійській Мерензі зі зниженим цукром, базового фруктового ганаша, на прикладі полуничної начинки, базового конфі, на прикладі полуниці
МЕТОДИЧКА
Детальний опис рецепта і приготування, рецепт шоколадних кришечок з додавання какао, Керівництво по роботі з ручним міксером, розбір необхідного інвентарю та інгредієнтів, посилання на Рекомендовані товари, посібник зі зберігання макаронів
збірник НАЧИНОК
Правила роботи з начинками.
Базовий вершковий ганаш і варіанти ароматизації
Базовий збитий ганаш на білому шоколаді
Ганаш на молочному шоколаді
Кокосовий ганаш на молочному шоколаді
Кокосовий ганаш на білому шоколаді
Базовий фруктовий/ягідний ганаш на прикладі полуниці
Базовий конфі на прикладі полуниці
Начинка манго-маракуйя
Начинка чорна смородина
Начинка фісташка
Начинка імбирно-пряниковий латте
https://asenina.com/mk_online