новий міні-КУРС еклери
⠀
Що всередині?
Велика частина з теорії
Еклер"Екзотик"
Еклер "Тірамісу"
Еклер"карамельний"
Еклер"Смородина"
Еклер"ванільний"
Еклер"Полуниця-м'ята/базилік)"
Це ще не все
️ ️ При покупці протягом 72 годин, Ви отримуєте в подарунок 2 уроки
⠀
Шу "Банан-шоколад"
2️ ⃣ Шу"мигдаль-вишня"
⠀
Що всередині?
Велика частина з теорії- що відбувається з тестом
- яку роль відіграє той чи інший інгредієнт
- що відбувається в духовці, чому росте Еклер, чому рветься, як уникнути помилки
- режими випічки
- зберігання і заморозка
Еклер"Екзотик"
- заварний крем на основі манго/маракуйя
- збитий ганаш манго
- крапельки маракуйя
Еклер "Тірамісу"
- шоколадне заварне тісто
- кавовий крем на базі Англез
- крем з маскарпоне в прикраса
Еклер"карамельний"
- класичні тісто
- карамельна начинка
- дзеркальна глазур для еклерів
Еклер"Смородина"
- смородинове кремю
- штрейзель для хрускоту
- збитий ганаш зі смородиною
Еклер"ванільний"
- класичне тісто
- заварний, ванільний крем
- ванільна помадка
Еклер"Полуниця-м'ята/базилік)"
- полунична начинка
- полуничне компоті
- збитий, м'ятний ганаш
Це ще не все
️ ️ При покупці протягом 72 годин, Ви отримуєте в подарунок 2 уроки
⠀
Шу "Банан-шоколад"- шоколадний кракелін
- шоколадне крем
- карамелізовані банани
2️ ⃣ Шу"мигдаль-вишня"
- мигдальний крем
- Вишневе компоті
- червоний кракелін
https://make-cake.net/mini_courses/eclair?gcmes=7358019176&gcmlg=2975049