ТОРТ липня
Народна мудрість: "кожен, хто хоч раз пробував пробували знаменитий шведський торт Daim з магазину IKEA, повертався за ним знову"
На вигляд-звичайний шоколадний торт, але варто спробувати шматочок, зупинитися складно.
Зустрічайте,"Шоколадно - мигдальний торт з хрустяшкой всередині":
- Горіховий бісквіт Дакуаз
- Мигдальний крем Патісьєр
- Збитий молочний ганаш з хрусткими Кріспі
- Шоколадний ганаш на покритті
- Техніка вирівнювання квадратного торта
- Темперування шоколаду
- Створення шоколадних сфер
Шалено цікаве наповнення уроку: горіхові коржі на Французькій Мерензі, заварний крем з праліне, всередині збитий ганаш на молочному шоколаді і класичний ганаш на покритті. А ще, техніка вирівнювання квадратного торта, дуже актуальна форма зараз і, звичайно, робота з шоколадом.https://privatelink.de/?https://make-cake.net/subscribe_2