Переглянути вкладення 52542
друзі, я знаю, як довго ви цього чекали, тому рада нарешті оголосити вам про марафон,
повністю присвяченому заварному тесту - марафон ЭклероМания!
В якому я буду ділитися з вами всіма своїми знаннями і напрацюваннями!
Ось, що ми готуємо для вас:
- послідовно і досконально розберемо всі тонкощі роботи з заварним тестом
- підкоримо еклери, шу і кільця парі-Брест
- опрацюємо всі види начинок, поговоримо про їх текстурах, нюансах приготування і зберігання
особливу увагу приділимо декору-присвятимо ефір роботі з шоколадом і ідеального покриття для еклерів! - а ще по секрету розповім і покажу, як я фотографую і де обробляю фотографії
⠀
Впевнені, що це буде цікавий досвід для всіх нас і шалена можливість для багатьох нарешті подружитися з заварним тестом!
Якщо ви вже вмієте готувати еклери-приходьте відточувати свою майстерність і пробувати нові смаки!
Якщо ви ще тільки починаєте підкорювати цей чарівний десерт або роздумуєте про це, то ваш шлях буде різноманітний і пізнавальний!
Рівень володіння чарівними віночком і лопаткою не має значення!
Розбирати будемо все, починаючи з основ і переходячи до делікатних тонкощів кондитерського мистецтва
Отже, що чекає вас на марафоні:
- чотири конкурсних завдання:
- Еклер з глазур'ю
- Шу черниця
- парі-Брест
- Еклер з шапочкою крему
- ефір по кожному з них
- ефір про теорію заварного тіста від французького шефа
- попереднє інформування про всі необхідні інгредієнти та інвентар
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/B-_wD7GFfpS/