На курсі Ви дізнаєтеся все про тістечка макаронів. Одному з найкрасивіших і смачних десертів у світі.
програма курсу
Урок 1
Привітання
Знайомство
Блок теорії про макаронів
Урок 2
Макарон"нескінченна ваніль"
Теорія про макаронів на італійській Мерензі
Білі макарони з насінням ванілі на італійській Мерензі
Ванільний ганаш без шоколаду, повна теорія
Урок 3
Макарон"Лісові ягоди"
Теорія про макаронів на Французькій Мерензі
Фіолетові макаронів на Французькій Мерензі
Ганаш" молочний шоколад " з шоколадом
Конфі"Лісові ягоди"
Урок 4
Макарон"арахіс-кава"
Шоколадні макарони, посипані арахісом, на Французькій Мерензі
Арахісовий ганаш з гречаним чаєм без шоколаду
Кавова карамель
Урок 5
Макарон"Малина-Тропік"
Рожеві макарони, посипані сублімованою малиною, на Французькій Мерензі
Ганаш" Манго-маракуйя " без шоколаду
Малиновий гель з шматочками Манго на пектині
Урок 6
Макарон"Сакура"
Чорно-білі макаронів на італійській Мерензі
Кунжутний ганаш з чорним какао і шоколадом
Вишневий гель на агар-агарі
Для кого підходить курс
Початківці кондитери
Робити перші кроки в нашому величезному, але цікавому світі мистецтва не так просто. Додати в свій інструментарій такий навик як приготування макаронів-дозволить вийти відразу на новий рівень.
Власники кафе і виробництв
Тістечка макаронів не потребують реклами, ці десерти купують регулярно велика кількість людей в нашій країні. Освоївши їх приготування, ви зможете розширити асортимент вашого солодкого підприємства.
Домогосподарки
Смачні повітряні тістечка люблять дорослі і діти, чоловіки і жінки. Розібравшись у всіх тонкощах на навчанні ви зможете радувати своїх близьких цим чудовим десертом.
Кондитери з досвідом
На курсі є великий блок теорії про інгредієнти і реакції речовин, а також багато важливих деталей, які будуть корисні не тільки в приготуванні цих тістечок, але і підвищенні кондитерських навичок в цілому
https://marimelkon-school.ru/#program