Рецепт печенья и крема
2 технологии приготовления крема
Рецепт печенья "Савоярди"
*Яйца в рецептурах проходят термическую обработку.
Начинки
8 разнообразных вкусов, на базе которых можно приготовить свои
Инструкция
Подробные видео уроки и технологические карты в pdf формате, рассчитанные для людей БЕЗ опыта в кондитерском деле.
Помимо видео рецептов вас ждет дополнительная информация:
2 технологии приготовления крема
Рецепт печенья "Савоярди"
*Яйца в рецептурах проходят термическую обработку.
Начинки
8 разнообразных вкусов, на базе которых можно приготовить свои
Инструкция
Подробные видео уроки и технологические карты в pdf формате, рассчитанные для людей БЕЗ опыта в кондитерском деле.
Помимо видео рецептов вас ждет дополнительная информация:
- "Как произвести перерасчет ингредиентов на другой размер форму";
- "Как работать с желатином, чем отличается листовой от гранулированного";
- "Как правильно взбивать сливки для получения качественного мусса";
- "Как приготовить правильно сухую карамель, которая не будет горчить и вытекать".
https://valeriyafamily.com/cake