Придбаний [[MBSchool] великий вебінарний курс BMB one. Тариф "Базовий" (Марія Бондарєва)

[Gadzhi]

Переглянути вкладення 29066

​

великий кондитерський КУРС "BMB ONE". Всі найпотрібніші техніки декорів, які наша студія використовує в тортах регулярно!

Навчальний курс включає в себе сім докладних вебінарів.

програма курсу:

День 1. Начинки
○ Ніжна ягідна"Джолі"
○ Хрустка Тропічна "Подруга Красті"

День 2. Покриття
Два види універсальних покриттів для будь-яких видів декору:
○ Універсальний білковий заварний крем
○ Білий ганаш на глазурі

День 3. Арт
Арт день, декор на кремі:
○ Малюнок на кремі
○ Техніки малюнка, барвники
○ Створення рельєфу на покритті

День 4. Мастика
○ Правила роботи, види, з якими ми працюємо і нюанси
○ Обтягування фальш-ярусу
○ Текстури на мастиці:

• Мармур
• Благородний кракелюр
• Камінь

День 5. Текстури
○ Жеода з ізомальту
○ Золота крихта
○ Покриття золотими листами
○ Вітражна техніка
○ Конфетті
○ "Скляний" принт і канатики

День 6. Шоколад
○ Темперування
○ Золоті вітрила
○ Кора без молда
○ Декор з полікарбонатної форми
○ Топпер
○ Шокотекстура на торті

День 7. Межъярусы
Меж'яруси в багатоярусних тортах:
○ Карамельний меж'ярус литої форми
○ Карамельний меж'ярус, циліндр
○ Правила роботи з ізомальтом, як виготовити меж'яруси з нього, правила зберігання, установки і транспортування
○ Літаючий меж'ярус-всі секрети збірки саморобної конструкції

https://privatelink.de/?https://bmb-school.ru/bmb1.html