анотація до книги
Олена Мотова-лікар-дієтолог і науковий журналіст. Постійно навчається, улюблений з пройдених курсів-Nutrition for Health Promotion в Каліфорнійському університеті (UCSF). Веде ненудний блог про доказової дієтології. Читає лекції про харчування та харчову поведінку. Добре готує і з задоволенням їсть.
Як працюють шлунок, печінка і кишечник? Чи однаково ми відчуваємо смак? Перед вами-новий формат книги про харчування. Ви дізнаєтеся не тільки про травлення і обмін речовин, але і про те, як мозок і гормони регулюють вагу. Яким чином формуються харчові звички, чому люди товстіють після дієт і навіщо нам потрібні різні поживні речовини - на ці та інші питання відповідає наука про харчування.
Лікар-дієтолог Олена Мотова написала цю книгу на основі циклу практичних занять. Це історії про дієтологію, нові медичні дослідження та поради щодо зміни харчової поведінки в одному флаконі. Від міфів про харчування каменя на камені не залишиться. Обережно, доказова Дієтологія!
Олена Мотова-лікар-дієтолог і науковий журналіст. Постійно навчається, улюблений з пройдених курсів-Nutrition for Health Promotion в Каліфорнійському університеті (UCSF). Веде ненудний блог про доказової дієтології. Читає лекції про харчування та харчову поведінку. Добре готує і з задоволенням їсть.
Як працюють шлунок, печінка і кишечник? Чи однаково ми відчуваємо смак? Перед вами-новий формат книги про харчування. Ви дізнаєтеся не тільки про травлення і обмін речовин, але і про те, як мозок і гормони регулюють вагу. Яким чином формуються харчові звички, чому люди товстіють після дієт і навіщо нам потрібні різні поживні речовини - на ці та інші питання відповідає наука про харчування.
Лікар-дієтолог Олена Мотова написала цю книгу на основі циклу практичних занять. Це історії про дієтологію, нові медичні дослідження та поради щодо зміни харчової поведінки в одному флаконі. Від міфів про харчування каменя на камені не залишиться. Обережно, доказова Дієтологія!
https://privatelink.de/?http://www.labirint.ru/books/579579/