Мини-курс Классика
Подготовили много интересного
- Пирожное «Птичка»
- Пирожное «Эстерхази»
- Пирожное «Наполеон»
- Пирожное «Медовик»
- Пирожное «Киевское»
Птичка
- Видео-урок
- Технологическая карта
- Женуаз с цедрой лимона
- Ванильное суфле на агар-агаре
- Шоколадная глазурь
- Шоколадная роспись
Эстерхази
- Видео-урок
- Технологическая карта
- Фундучный дакуаз
- Фундучный крем патисьер
- Помадка для рисунка
Наполеон
- Видео-урок
- Технологическая карта
- Рубленное тесто
- Заварной крем с добавлением вареной сгущенки
- Взбитый ванильный ганаш
Медовик
- Видео-урок
- Технологическая карта
- Бисквитные медовые коржи без раскатки
- Сметанный крем
- Малина в прослойке
Киевское
- Видео-урок
- Технологическая карта
- Меренговые коржи с кешью
- Шоколадный крем
- Заварной крем со сгущенным молоком
- Взбитый ганаш для оформления Phyrshtadskaya4k
https://make-cake.net/mini_courses/classic_pastries[/HIDE]