Молочные реки [Первая Вега Онлайн Школа] [Хариприя]
- Не хотите кушать "пальму" вместо сметаны?
- Надоело пересматривать состав на сгущенке в вечных поисках натуральной?
- Устали отказывать ребенку в красивых, но неполезных магазинных сырках?
- Сомневаетесь в чистоте и безопасности фермерского творога?
- Не хотите переплачивать за простейшие продукты?
- Нравится то, что приготовлено дома, потому что в это вложена любовь?
ЧТО БУДЕТ В КУРСЕ?- Как правильно употреблять молочные продукты, чтобы они принесли максимальную пользу.
- Как выбрать качественное и безопасное молоко.
- Пастеризация молока в домашних условиях и когда она нужна.
- Как разобраться в многообразии заквасок для кисломолочных продуктов.
- Эффективное использование вашей индивидуальной кухонной техники.
- Технология приготовления всех базовых молочных продуктов.
- Как сократить время на приготовление домашней молочки до минимума
ЧТО ВЫ ПРИГОТОВИТЕ?- Ароматное топленое молоко, как из печи
- Натуральное сгущенное молоко - минимум сахара, максимум белка, любой подсластитель на ваш вкус.
- Карамельная сгущенка - насыщенная и густая без крахмала.
- Несладкая сгущенка! - для соусов, майонеза, рагу и других блюд.
- Все виды йогуртов - базовый, греческий, питьевой, обезжиренный, высокобелковый, напиток айран, а также воздушные йогуртовые коктейли.
- Сметана любой жирности.
- Ряженка "как у бабули"
- Вкусный домашний творог - три способа приготовления.
- Сыр Дехин - лучший выбор для низкокалорийных чизкейков
- Сыр Лабне (или Сузьма), маринованный в масле с травами.
- Адыгейский сыр по традиционной технологии.
- Сыр Панир (или Кесо Бланко) - разная степень плотности, от мягкого бутербродного до почти твердого сыра.
- Копченый сыр с органическим "жидким дымом", за 5 минут.
- Маскарпоне по традиционной технологии.
- Плавленый сыр Рамболь с грецкими орехами и с травами.
- Бутербродный сыр типа Альметте.
- Воздушный "Чудо-творожок" - вкуснее, чем в магазе
- Свежайшее сливочное масло.
- Гастрономическое сливочное масло (шоколадное, апельсиновое, мятное).
БОНУС - куда девать сыворотку?!- Рецепты вкусных напитков из сыворотки ( домашний "Мажитель" и не только)!
НАЧАЛО ОБУЧЕНИЯ - 1 июля
https://haripriya.ru/milk