Начинающий сомелье [TutorPlace] [Анастасия Дорохова]
Освойте искусство выбора и подачи вина, чтобы чувствовать себя уверенно в любом ресторане или на светском приеме.
Понимание напитков — это не только способ подчеркнуть вкус блюд, но и навык, который превращает обычный ужин в изысканное гастрономическое событие. Устраните страх перед сложными винными картами и начните разбираться в сортах винограда, регионах и правилах сочетаемости продуктов. Данный курс поможет вам сформировать изысканный вкус и развить профессиональную насмотренность в мире виноделия.
Чему вы научитесь:
Heделя 1
Результаты после курса
Анастасия Дорохова — практикующий эксперт и сомелье, обладающая глубокими знаниями в области энологии. Она специализируется на обучении новичков и популяризации культуры ответственного потребления вина, делая сложные профессиональные термины доступными для широкой аудитории.
Почему стоит доверять автору:
Освойте искусство выбора и подачи вина, чтобы чувствовать себя уверенно в любом ресторане или на светском приеме.
Понимание напитков — это не только способ подчеркнуть вкус блюд, но и навык, который превращает обычный ужин в изысканное гастрономическое событие. Устраните страх перед сложными винными картами и начните разбираться в сортах винограда, регионах и правилах сочетаемости продуктов. Данный курс поможет вам сформировать изысканный вкус и развить профессиональную насмотренность в мире виноделия.
Чему вы научитесь:
- Разбираться в ключевых характеристиках и стилях различных сортов вина.
- Правильно подбирать напитки к блюдам для создания идеальных гастрономических пар.
- Освоите правила подачи вина, выбор подходящих бокалов и правильную температуру сервировки.
- Понимать основы дегустационного процесса и оценивать качество напитка.
Heделя 1
- Что такое вино. Виноделие
- Стили вин. Основные характеристики
- Популярные сорта винограда и бленды
- Винная география. Старый свет
- Винная география. Новый свет
- Винная география Армения, Грузия, Абхазия и Сербия
- Игристые вина. Часть 1
- Игристые вина. Часть 2
- Сахар в вине
- Виноделие России. История вина, значимые имена
- Винная география Краснодарский край и Крым
- Винная география Другие регионы России. Место на мировом рынке
- Как выбирать вино в супермаркете. Какое вино можно дарить
- Основы дегустации Вино пахнет вином
- Как научиться понимать вино
- Как правильно дегустировать. Что влияет на вкус вина
- Винная посуда. Типы бокалов
- Вино и еда. Фудпейринг. Правила и закономерности
- Температура подачи вин. Выбор вина в ресторане
- Винный этикет. Сервировка стола, приём гостей дома
- Small Talk. Интересные факты и мифы о вине
Результаты после курса
- Обучитесь различать популярные сорта винограда и понимать, какие вкусовые характеристики они придают вину
- Осознаете, как винные регионы Старого и Нового Света влияют на стили и вкусовые профили вин
- Поймёте, как различать и правильно дегустировать игристые вина, узнаете их основные характеристики и особенности
- Разберётесь, какое вино лучше дарить для разных случаев и как угадать предпочтения человека
- Научитесь сочетать вино с едой, используя принципы фудпейринга для создания идеальных вкусовых сочетаний
- Рассмотрите, как сахар в вине влияет на его вкус а также когда лучше выбирать сладкие или сухие вина
Анастасия Дорохова — практикующий эксперт и сомелье, обладающая глубокими знаниями в области энологии. Она специализируется на обучении новичков и популяризации культуры ответственного потребления вина, делая сложные профессиональные термины доступными для широкой аудитории.
Почему стоит доверять автору:
- Проверенная методика подачи материала, ориентированная на практическое применение.
- Большой опыт работы в индустрии напитков и ресторанном бизнесе.
- Умение структурировать информацию так, чтобы даже сложная теория легко усваивалась начинающими.