Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования.Сало, мясо, рыба (Наталия Попович)
Опис книги:
Чим прикрасити стіл, який ломиться від усіляких страв? Спробуйте домашні копченості, в'ялення та соління національних кухонь світу. Кожна страва, приготовлена за традиційним рецептом, унікальна, колоритна та самобутня. Частування для будь-якого приводу, від закусок до десертів.
З цією книгою ви зможете приготувати чудовий рулет по-австрійськи, копчені свинячі реберця з прянощами, баранину по-осетинськи, пікантну бастурму по-вірменськи, копчену рибу по-фінськи, корейку по-іспанськи, пряну «краківську» ковбаску -болгарськи, копчену щуку пряну по-дніпровськи, підкопчений твердий сир, сиров'ялену свинячу ковбасу по-прованськи або в'ялене філе скумбрії, сушені солоні груші сунично-медову пастилу та багато іншого.
Традиційні національні рецепти припадуть до смаку вам, гостям та близьким!
Опис книги:
Чим прикрасити стіл, який ломиться від усіляких страв? Спробуйте домашні копченості, в'ялення та соління національних кухонь світу. Кожна страва, приготовлена за традиційним рецептом, унікальна, колоритна та самобутня. Частування для будь-якого приводу, від закусок до десертів.
З цією книгою ви зможете приготувати чудовий рулет по-австрійськи, копчені свинячі реберця з прянощами, баранину по-осетинськи, пікантну бастурму по-вірменськи, копчену рибу по-фінськи, корейку по-іспанськи, пряну «краківську» ковбаску -болгарськи, копчену щуку пряну по-дніпровськи, підкопчений твердий сир, сиров'ялену свинячу ковбасу по-прованськи або в'ялене філе скумбрії, сушені солоні груші сунично-медову пастилу та багато іншого.
Традиційні національні рецепти припадуть до смаку вам, гостям та близьким!
https://www.litres.ru/nataliya-popovich/osobennosti-nacionalnogo-kopcheniya-vyaleniya-soleniya-m/