Пончики, донатсы (Donuts - американские пончики), Bomboloni (Бомболони - итальянский пончик), Berlinesas (Берлинский пончик), Buñuelos (Буньюэлос - испанские пончики из региона Валенсия), Kkwabaegi (корейские пончики), Carnevalino (Карневалино - итальянский пончик, который пекут по случаю Карнавала и только на закваске), Faschingskrapfen (Фашинсграпфен - популярный в Германии и Австрии, пекут на Марди Гра и на Новый Год) ... какие еще названия для этого десерта вы знаете?
За 7 видео-уроков вы узнаете:
За 7 видео-уроков вы узнаете:
- Восемь универсальных начинок: шоколадных, ореховых, цитрусовых, ягодных, сырных и необычных закусочных в азиатском стиле.
- Cемь совершенно разных по вкусам, замесам и текстур видов пончиков и донатсов!
- А так же в подарок - несколько видов глазурь
- Вы получите теоретический блок о дрожжах и заквасках, в том числе и о том, как выводить lievito madre с нуля.
- Донатсы дрожжевые на опаре
- Итальянские пончики Бомболони
- Итальянские пончики Карневолино - на закваске lievito madre
- Пончики "Чуррос", на основе заварного теста и выпекать мы их будем сразу с начинкой.
- Шоколадные пончики бездрожжевые
- Пончики закусочные, с базиликом и тимьяном в самом тесте, и с нежной, кремовой сырной начинкой
- Сладко-пикантные Донатсы в азиатском стиле, с начинкой из крем-чиз и чесночной сладковатой заливкой
https://privatelink.de/?https://pastryismagic.com/donuts