Придбаний [pastry_theory] Кондитерская теория онлайн. Муссовые торты (Юля Бакова)

[Gadzhi]

• Муссовый торт: характеристики, состав
• Бисквиты для муссовых тортов
• Хрустящий слой
• Начинки
• Муссы
• Покрытия для муссового торта
• Основные ингредиенты
• Общие правила сборки
• Решение проблем

https://privatelink.de/?https://cookingtheory.ru/course2_3