на цьому курсі вивчаємо тісто для круасанів.
Вас чекає докладний майстер-клас про те, як приготувати тісто для круасанів, що робить кожен інгредієнт в тесті, які техніки краще використовувати, яка кількість складок і якого типу є оптимальним.
Як згортати? Як засмучувати? Як випікати? Як отримати ці чарівні шари і хрустку скоринку?
Все це-тільки на цьому курсі!
Тут же ви навчитеся робити равлики з корицею і двоколірне тісто для шоколадної слойки!
Вас чекає докладний майстер-клас про те, як приготувати тісто для круасанів, що робить кожен інгредієнт в тесті, які техніки краще використовувати, яка кількість складок і якого типу є оптимальним.
Як згортати? Як засмучувати? Як випікати? Як отримати ці чарівні шари і хрустку скоринку?
Все це-тільки на цьому курсі!
Тут же ви навчитеся робити равлики з корицею і двоколірне тісто для шоколадної слойки!
https://ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=367