Вы получите запись вебинара
Торты и пирожные - это замечательно, но почему же большинство клиентов все-таки продолжает просить "тот самый Наполеон"? Почему слоеное тесто настолько популярно во всем мире?
На этом вебинаре будет приготовлено инвертированное слоеное тесто и два прекрасных десерта из него, которые никогда не выйдут из моды:
Участников вебинара ждет:
Торты и пирожные - это замечательно, но почему же большинство клиентов все-таки продолжает просить "тот самый Наполеон"? Почему слоеное тесто настолько популярно во всем мире?
На этом вебинаре будет приготовлено инвертированное слоеное тесто и два прекрасных десерта из него, которые никогда не выйдут из моды:
- МИЛЬФЕЙ, ваниль-клубника-базилик
- фирменный НАПОЛЕОН
Участников вебинара ждет:
- Техника приготовления инвертированного слоеного теста
- Различные способы выпекания слоеного теста
- Техника карамелизации
- Наш фирменный ванильный крем для Наполеона
- Ванильный крем для мильфея
- Взбитый ганаш
- Клубничная начинка с базиликом и бальзамиком
- Клубничный агар для декора
https://privatelink.de/?https://ru.pastrycampus.com/course/index.php?categoryid=67