Придбаний [PastryCampus] Закваска для выпечки "lievito madre" (Мария Селянина)

[Gadzhi]

• Как выводить закваску?
• Чем закваска lievito madre отличается от других типов закваски?
• Как за ней ухаживать? Почему некоторые ее кладут в воду? А зачем ее раскатывают и сворачивают в рулон??
• Как подготовить закваску к приготовлению панеттоне?
• Как хранить? Как перевозить? А если нужно уехать?

Автор курса уже много лет изучает закваски такого типа, и всем, что он сам знает о закваске, он готов поделиться с вами!

https://privatelink.de/?https://ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=370