Придбаний Пасхальный онлайн марафон по панеттоне [Анна Хряпина]

[Gadzhi]

Пасхальный онлайн марафон по панеттоне [Анна Хряпина]



Этот марафон не для новичков!

Программа марафона:

• 1-я неделя подготовка закваски к замесу;
• 2-я неделя панеттоне Мокко;
• З-я неделя панеттоне Гастрономический
• 4-я неделя подведение итогов;

‘Место проведения: в закрытом телеграм канале
Предварительные требования для участия в марафоне

• иметь готовую к использованию левито мадре (pasta madre);
• сильную техническую муку для панеттоне Dalla Giovanna (эту муку можно купить в России)
• иметь возможность обеспечить температурные режимы 16-18С и 28-30;
• иметь тестомес для замеса

+ иметь рН метр

• капсулы для панеттоне:
• термометр с щупом для измерения температуры внутри панеттоне

спицы для панеттоне или шпажки для подвешивания панеттоне.

Как будет проходить марафон

• вводный вебинар, поговорим о том какие материалы нам потребуются в течении марафона, ответы на Ваши вопросы;
• вебинары 2 раза в неделю (вебинары сохраняются);
• подробные видеоматериалы, техкарты:
• групповой чат в телеграме;

доступ к материалам марафона в течении 6 (шести) месяцев: после завершения марафона.

Старт марафона 25 февраля 2025г.
Длительность марафона 4 (четыре) недели.

Стоимость участия: 18000 руб.
https://t.me/anna_pannetone/367