вчимося готувати справжні французькі круасани.
І хто як не французький шеф з пекарським освітою зможе розповісти вам всі тонкощі цих примхливих "булочок".
Багатошарові, повітряні, м'які, вершково маслянисті, з хрусткою скоринкою.
⠀Шеф відпрацював цей курс спеціально для домашніх пекарів, він шарує тісто качалкою, расстаивает круасани без спеціальної шафи для вистоювання і випікає їх в домашній духовці.
⠀Всі ці моменти він показує і детально пояснює у відео уроках.
⠀Щоб порадувати себе, сім'ю, друзів і клієнтів вишуканою французькою випічкою, вам знадобляться тільки ваше бажання, ентузіазм, качалка і духовка.
програма курсу
Відео-уроки в запису, на платформі навчання і їх можна переглядати необмежену кількість разів, з комп'ютера, планшета або телефону. ⠀ Прямі ефіри з шефом, де він відповість на всі ваші запитання ⠀ спілкування в групі любителів круасанів і зворотній зв'язок ⠀ Диплом французькою мовою по закінченню курсу ⠀
І хто як не французький шеф з пекарським освітою зможе розповісти вам всі тонкощі цих примхливих "булочок".
Багатошарові, повітряні, м'які, вершково маслянисті, з хрусткою скоринкою.
⠀Шеф відпрацював цей курс спеціально для домашніх пекарів, він шарує тісто качалкою, расстаивает круасани без спеціальної шафи для вистоювання і випікає їх в домашній духовці.
⠀Всі ці моменти він показує і детально пояснює у відео уроках.
⠀Щоб порадувати себе, сім'ю, друзів і клієнтів вишуканою французькою випічкою, вам знадобляться тільки ваше бажання, ентузіазм, качалка і духовка.
програма курсу
Відео-уроки в запису, на платформі навчання і їх можна переглядати необмежену кількість разів, з комп'ютера, планшета або телефону. ⠀ Прямі ефіри з шефом, де він відповість на всі ваші запитання ⠀ спілкування в групі любителів круасанів і зворотній зв'язок ⠀ Диплом французькою мовою по закінченню курсу ⠀
- листкове дріжджове тісто. Всі покрокові етапи, від замісу до випічки. Яке масло вибрати, яку муку. Як правильно шарувати в дошніх умовах і расстаівать без спеціального розстоєчної шафи.
- круасани класичні, у формі куба, двоколірні, з начинками і глазуровані.
- Начинки: заварний крем, крем дипломат, збитий ганаш, праліне, карамель, конфі.
https://privatelink.de/?https://patisseriemg.thinkific.com/courses/croissant