Що нового?

Набір учасників [[Pekulana] Булочки для гамбургерів (Світлана Баскова)

Інформація про покупку
Тип покупки: Складчина
Ціна: 548 ГРН
Учасників: 0 з 3
Організатор: Відсутній
Статус: Набір учасників
Внесок: 190 ГРН
0%
Основний список
Резервний список

Gadzhi

Модератор

1057

Булочки для гамбургерів. Випічка без глютену на рисовій заквасці.

переваги безглютенових булочок:

  • легко засвоюються організмом
  • не шкодять кишечнику
  • просто готуються
  • не мають у складі промислових дріжджів
  • виходять ніжними і м'якими
найголовніший секрет в ферментації, це не швидкий рецепт, закваска вимагає часу і уваги. Є багато нюансів з пропорціями, температурою, часовими проміжками. Про всі тонкощі розказано у відеоуроці.

Два види тіста: з камеддю і без, щоб ви побачили, який ефект вона виробляє на тісто, як піч без неї. На фото - обидва варіанти.

склад тесту: вода, рисова закваска, борошно з білого і бурого рису, борошно із зеленої гречки, пшоняна мука, тапіоковий крохмаль (можна замінити на кукурудзяний), псілліум, сіль, (ксантанова//гуарова камедь - для рецепта тесту з нею)

Формат: відеурок + рецептура у форматі PDF

Вартість 1 490 рублів
https://pekulana.ru/gamburger
 

Вкладення

  • 28.1 Кб Перегляди: 0
Угорі