ви отримаєте курс, присвячений випічці хліба "Без глютену, без крохмалю" з навчальними матеріалами, в якому:
Хліба приготовані на різних заквасках, і час приготування сильно відрізняється.
Хліба не тільки привабливі зовні, але і володіють прекрасним смаком!
У м'якуші повністю відсутня вологість і липкість, текстура розсипчаста, хліб приємно пережовувати.
Хліб в готовому вигляді прекрасно переносить заморозку.
- відеоурок "рисова закваска" + текстові файли з рецептурами виведення рисової і гречаної заквасок
- відеоурок" гречаний 100% " + рецептура. Хліб складається на 100% з борошна із зеленої гречки. Склад: вода, гречана закваска, борошно із зеленої гречки, псілліум, сіль
- відеоурок" Темний Без крохмалю " + рецептура. Склад хліба: вода, рисова закваска, борошно із зеленої гречки, борошно з білого рису, лляна мука, рисові висівки, псілліум, сіль.
- вебінар (он-лайн трансляція) присвячена тестознавству. Ви дізнаєтеся докладно про всі етапи ведення тесту, про причини і наслідки, про варіації.
Хліба приготовані на різних заквасках, і час приготування сильно відрізняється.
Хліба не тільки привабливі зовні, але і володіють прекрасним смаком!
У м'якуші повністю відсутня вологість і липкість, текстура розсипчаста, хліб приємно пережовувати.
Хліб в готовому вигляді прекрасно переносить заморозку.
https://pekulana.ru/