За кілька років Лорен Ко змусила світ пекти пироги, їсти пироги і говорити про пироги, а сама пройшла шлях від новачка до зірки Інтернету. Лорен придумує і втілює дивовижні дизайни пирогів і тартів. Вона віддає перевагу геометричному стилю, і в її руках шматочки фруктів і смужки тіста перетворюються в чудові принти і візерунки. Елегантність оформлення - і при цьому незмінно чудові смакові поєднання! І хоча на перший погляд здається, що подібний дизайн за межею реальності, насправді з ним впорається будь-хто, у кого є ніж, лінійка і трохи терпіння.
У" Пирогометрии " Лорен не тільки розкриває свої секрети, а й ділиться історіями про кожен варіант оформлення, розповідає, що саме її надихнуло. Вона не приховує, що найкрасивішим пирогам і тартам передували вражаючі "пирогострофы" і "тартаварии", пише про це з теплом і гумором.
Лорен докладно розповідає, як зробити кольорове тісто без штучних барвників, як виконати вишукане плетіння і створити хитромудрий візерунок з вирізаних елементів.
"Пирогометрия" містить точні покрокові інструкції і доповнена барвистими фотографіями, настільки докладно ілюструють процес, що приготувати по ним пиріг ― від тіста до топінгу ― зможе кожен. Лорен продумала все настільки детально, що ви легко зможете складати комбінації із запропонованих видів тіста, начинок і варіантів оформлення, до того ж до кожного рецептом додається коментар про те, які інгредієнти і чим можна замінити. І навіть якщо ви допустите пару помилок, оформляючи тарт або пиріг, ви все одно зможете насолодитися відмінним смаком!
У "Пирогометрии" зібрані рецепти і солодких, і несолодких пирогів, кожен з яких являє собою справжнє свято смаку.
Тільки уявіть:
- "про буряк і черепицю": Тарт з ріккоттою і медом на тесті з пряними травами і буряком
- " ягідна скарбниця": вершковий крем з лавандою і ожиною на пісочному тісті без яєць з ягодами
- "На гребені хвилі": кавовий крем з кардамоном в поєднанні з пісочним тістом без яєць і грушею
- "по той бік огорожі": гарбузова начинка з тахіні з чорного кунжуту на листковому тісті з чорним кунжутом
- "Сссс-вобода дій": Начинка з мускатним гарбузом, беконом, макаронами і сиром в поєднанні з цільнозерновим листковим тістом з сиром чеддер і шніт-цибулею
- "Добра Новина" : начинка з ананасом-гриль і корицею в поєднанні з листковим тістом за базовим рецептом
для кого ця книга?
Для тих, хто вважає, що в їжі все повинно бути прекрасно. Підійде і початківцям, і досвідченим, так як багата цікавими смаковими поєднаннями і красивими варіантами тесту, які не скрізь зустрінеш.
https://privatelink.de/?https://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/pirogometriya/