На этой неделе опробовать выбранный мною формат можно на самом летнем и солнечном десерте из всех ранее опубликованных. В новом изделии нашло своё проявление сочетание нектарина и манго.
Влажный манговый бисквит с кусочками спелого фрукта заставит вас взглянуть на бисквиты по-новому, а лёгкий нектариновый крем-мусс с манго задаст тон всему десерту, витиевато подменяя один вкус другим.
Поддержит эту игру слегка плотный, но в тоже время гладкий йогуртовый ганаш с насыщенным вкусом и характерной кислинкой.
И не забудем про хрустящую, рассыпчатую подложку из миндального сабле.
⠀
Подробную рецептуру двенадцатого изделия книги – пирожное "Дар"
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/CELuwcNFDVS/