Цей курс присвячений поглибленому вивченню композиції страв і спрямований на придбання навичок фудстайлінгу – вміння грамотно стилізувати і зробити красивою їжу в кадрі.
Ви отримаєте: матеріали поглибленого курсу з композиції та стайлінгу "геометрія тарілки". Тариф "Theoretic"
Блок (теоретичний) - стилізація страв (плейтинг).
Блок присвячений композиції і мистецтву унікальної подачі страв. Блок включає в себе два вебінари з теоретичними матеріалами і бонус - практичний відео-урок.
Тривалість блоку - 2 тижні
цей курс для вас, якщо ви:
- хочете навчитися грамотної і красивою подачі, дізнатися як стилізувати блюдо для зйомки
- хочете навчитися вибору і грамотній роботі з інгредієнтами
- хочете набути додаткових навичок, стати професійним фудстилістом та підвищити цінність вашої роботи
- хочете знайти свій стиль і підвищити креативність ваших робіт
БЛОК 1 . Теоретичний
- Фудстайлінг-плейтинг (стайлінг тарілок) і його роль в композиції кадру з їжею.
- Зорову рівновагу.Універсальність головних принципів композиції і фундаментальні особливості, актуальні тільки для їжі.
- Домашня і висока кухня. Особливості та відмінності.
- Величина порцій і співвідношення елементів на тарілці.
- Класичні рецепти і авторські страви. Як впізнавану класику зробити авторської і змусити впізнавати автора.
- Розробка креативної подачі. Ідеї та натхнення.
- Емоційні типи сервірування.
- Типи тарілок. Вибір тарілки в залежності від типу і кольору страви. Класичні тарілки. Квадратні та дизайнерські тарілки. Розмір тарілки і розмір порції.
- Геометрія тарілки. Максимальна точність або відчайдушна недбалість в сервіровці. Заборонені перетину. Головне правило плейтингу.
- Правило третин і кілька видів його застосування в плейтингу.
- Кількість елементів в сервіровці.
- Центрооріентірованнние типи сервіровки.
- Площинні типи сервірування.
- Композиції з великим числом елементів. Способи впорядкування множинних об'єктів (більше п'яти).
- Основи теорії хаосу. Структура як елемент упорядкування елементів. Типи структури.
- Домінантні та раппопортні композиції. Особливості розташування повторюваних комбінацій в сервіровці.
- Правило Хору. Підбір елементів для створення гармонійної композиції.
- Колір. Текстура. Соус. Основи колірної гармонії в тарілці.
- Контраст і його типи, які працюють в тарілці.
- Форма як засіб вираження характеру і мети.
- Алюзії в декорі страв.
- 10 головних помилок сервірування.
https://privatelink.de/?https://taplink.cc/foodphotostylist/p/538cf7/