Придбаний Полный курс по Сыроделию [Алексей Сыровер]

[Gadzhi]

• .

Полный курс по Сыроделию

Скрытое содержимое. Для просмотра необходимо: иметь статус Администратор.

Хотите попробовать себя в сыроделии?

Вы можете познакомится с сыроделием и сделать первые шаги. Для получения стабильного результата и освоения более сложных рецептов требуется изучение теоретических знаний.

мощная Теоретическая база, раскрывающая все тонкости работы с молоком гарантирует получение стабильного результата

Спойлер: Информация

Блок 1. Новичкам
7 Видео- рецептов:

• - Кефирник
• - Рябушка
• - Пчелка
• - Панир
• - Адыгейский
• - Творог из кефира
• - Творог топленый из ряженки
• + Бонус: 5 уроков вводной теории
• 
  
• Блок 2. Начальный уровень
  9 Видео- рецептов:
  • - Имеретинский
  • - Брынза
  • - Кавказкий Чечил
  • - Лимонорай
  • - Панир
  • - Адыгейский на уксусе
  • - Адыгейский на сыворотке
  • - Неженка
  • - Фета
  • + Бонус: 7 уроков вводной теории
• Блок 3. Теория сыроделия
  
  Это БАЗА на которой строится всё сыроделие.
  
  Основной курс, который нужен абсолютно любому сыроделу. От новичка до профи со своей сыроварней.
• 
  
• Блок 4. Основные молодые сыры
• 20 Видео- рецептов:
  
  - Альметте
  
  - Брюност
  
  - Мюсост
  
  - Медовик
  
  - Кабок
  
  - Коттедж
  
  - Крауди
  
  - Курт
  
  - Маскарпоне
  
  - Филадельфия
  
  - Панна Котта
  
  - Равиджола
  
  - Рикотта
  
  - Стракино
  
  - Сырные корзинки
  
  - Сырные пельмешки
  
  - Воздушные шарики (сырные конфеты)
  
  - Халуми
  
  - Халугуни
  
  - Cheese Masala
  
  Блок 5. Сыры группы Паста Филата
  8 Видео- рецептов:
  
  - Моцарелла на лимонной кислоте
  
  - Моцарелла на культуре
  
  - Буратта
  
  - Коломна
  
  - Пальчетто
  
  - Страчателла
  
  - Сулугуни
  
  - Сырные рулетики
• 
  
• Блок 6. Полутвердые сыры с вызреванием
  8 Видео- рецептов:
  
  - Качотта
  
  - Том
  
  - Гауда
  
  - Эдам
  
  - Канестрато
  
  - Качоковалло
  
  - Маасдам
  
  - Белпер Кнолле
• 
  Блок 7. Кисломолочная продукция
  
  20 Видео-рецептов:
  
  1. Творог: общая теория
  Творог классический
  Творог мягкий
  Творог с отогревом
  Рассыпчатый творог
  Топлёный творог
  1. Сметана
  2. Йогурты: общая теория
  Йогурт питьевой
  Йогурт густой
  Греческий йогурт
  1. Кефир
  2. Мацони
  3. Топлёное молоко
  4. Катык
  5. Ряженка
  6. Варенец
  7. Сузьма
  8. Айран
  9. Масло
  10. Сгущёнка
  11. Квас
  12. Глазированные сырки
  + Бонус Теория с показателями Ph (кислотности)
• 
  
• Блок 8. Курс по сырам с белой плесенью
  Для любителей Камамбера и Бри
• 
  
• Блок 9. Курс по мороженому
  10 видов любимого десерта
  
  • Фруктовый лёд
  • Разнообразные сорбеты
  • Кремообразное мороженое (сливочное, шоколадное, ягодное)
  • Воздушный пломбир
  • Мороженое на сметане
  • Мороженое на сгущенном молоке
  • Мороженое с шоколадной крошкой
  • Эскимо на палочке
  • Веганское мороженое с авокадо

Сайт: https://syrover.com/cheese-maker.4