У нас будуть не просто млинці, а світові млинці. У всіх сенсах. Мені дуже хотілося видалити хоч кілька позицій. Але це виявилося абсолютно неможливим. Все прекрасне і все потрібно. Ну як відмовитися від млинців з Уельсу, присмачених солоним маслом? А як пройти повз шотландські скелі, які за легендою сама королева Єлизавета пекла для Ейзенхауера. Про всякі азіатські млинці я взагалі мовчу, там одні шедеври. Тому наш конспект не приурочений до Масляної, хоч ми і хочемо дати вам основні рецепти до її початку. Це млинці для будь-якої оказії, на всі випадки життя. Там один рецепт краще іншого. З ранку я готувала Латвійські яблучні млинці. Як же гарні вони з медом!
- Теоретична частина
- Латвійські яблучні млинці
- Валійські млинці на пахті з солоним маслом
- шотландські Drop scones
- Фінський млинець в духовці
- Французька галета з яйцем, сиром і шинкою
- австрійські палатшинкен запечені з сиром і вершками
- голландські міні-оладки пофферчьерс
- шведські рагмунки (Raggmunk) – картопляні млинці
- Кайзершмаррен зі сливами або яблуками
- Флорентійські креспелле з рікоттою
- міні американські панкейки з ягодами
- Креп-сюзетт
- Кавові панкейки з маскарпоне
- Dutch baby
- тонкі млинці Поля Бокюза
- хрусткі в'єтнамські рисові на кокосовому молоці банг сео з креветками
- Японські повітряні оладки хоткейки (зі збитими вершками і фруктами)
- Окономіяки
- Корейські хе муль пачжон (паджон) з цибулею, овочами і морепродуктами
- Індійські доса-млинці з сочевичним і рисовим борошном
- Тайські роті з бананами (пошукати про згущене молоко)
- Китайські оладки на кокосовому молоці з начинкою з арахісу
- Марокканські млинці
- Кольорові шпинатні млинці з начинкою з риби
- Кольорові Бурякові млинці з оселедцевим маслом
- Млинці з чаєм матчу і соусом з маскарпоне з ягодами
- рисові млинці
- оладки з цілими яблучними часточками
- оладки з тестом на основі рікотти
- заварні млинці
- Торт з шоколадних млинчиків
- дріжджові млинці
- житні млинці
- гречані дріжджові млинці
- вівсяні млинці без дріжджів
- вівсяні млинці з дріжджами
- пшоняні млинці
- скоростиглі млинці на кефірі
- царські млинці
- тонкі млинці на дріжджах з тривалою вистоюванням
- Млинці з припеком
- міні дріжджові оладки на кефірі
- печінкові млинці
- Соуси і начинки як рецепти
- шоколадний соус
- карамельний соус
- паштет з яловичої печінки
- вишневий соус
- Домашня лінива згущене молоко
- Рійєт з копченої риби
- Білоруська мачанка з грибами і м'ясом у вершковому соусі
- Ягідне кулі
- Карамелізовані припущені фрукти (різні варіації)
- ванільний соус
- домашнє варення із заморожених ягід
https://privatelink.de/?https://pra.cooking/product/bliny-i-oladi/