Дорогие ПРАкукеры! Сказано - сделано! Мы уже готовим книгу по русской кухне.
"Идею написать книгу с рецептами русской кухни подсказали вы, дорогие читатели. Мы и не ожидали, что будет столько желающих!
Приступив к написанию рецептов, - а многое уже было написано за время нашей работы, стало понятно, что просто с сухими рецептами - что взять, как положить и что получится, книга будет не интересна. Нам очень хочется не просто передать вкус, а познакомить с русской кухней, как богатым пластом нашей истории и культуры. И поэтому практически к каждому рецепту, насколько это было возможным, есть небольшое описание. Нам не хотелось очень сильно уходить в глубину веков - у нас нет машины времени вкусов и предлагать может и интересное, но совершенно уже безжизненное для сегодняшнего стола и вкуса не имеет смысла.
Хотелось просто передать вкус кухни - многие ее помнят и знают на генетическом уровне. Напомнить те блюда, которые готовили ваши бабушки и мамы. Незатейливые супы, закуски , пироги и пирожки, горячие блюда которые непременно получатся и порадуют все семью. То, что было на каждом столе и жаль, если со временем уйдет. Да и продукты - самые простые, без затей. Но каждый рецепт отработан и обязательно будет вкусно. Это книга -конспект – не просто книга рецептов русской кухни, а книга о русской кухне с рецептами."
Спойлер: Содержание
"Идею написать книгу с рецептами русской кухни подсказали вы, дорогие читатели. Мы и не ожидали, что будет столько желающих!
Приступив к написанию рецептов, - а многое уже было написано за время нашей работы, стало понятно, что просто с сухими рецептами - что взять, как положить и что получится, книга будет не интересна. Нам очень хочется не просто передать вкус, а познакомить с русской кухней, как богатым пластом нашей истории и культуры. И поэтому практически к каждому рецепту, насколько это было возможным, есть небольшое описание. Нам не хотелось очень сильно уходить в глубину веков - у нас нет машины времени вкусов и предлагать может и интересное, но совершенно уже безжизненное для сегодняшнего стола и вкуса не имеет смысла.
Хотелось просто передать вкус кухни - многие ее помнят и знают на генетическом уровне. Напомнить те блюда, которые готовили ваши бабушки и мамы. Незатейливые супы, закуски , пироги и пирожки, горячие блюда которые непременно получатся и порадуют все семью. То, что было на каждом столе и жаль, если со временем уйдет. Да и продукты - самые простые, без затей. Но каждый рецепт отработан и обязательно будет вкусно. Это книга -конспект – не просто книга рецептов русской кухни, а книга о русской кухне с рецептами."
Спойлер: Содержание
- Буженина
- Холодец
- Галантин из судака
- Тельное с грибами
- Форшмак из телятины
- Капуста квашеная
- Капуста провансаль
- Икра свекольная
- Капустник старорусский (с квашеной капустой)
- Щи со свежей капустой
- Борщ (Свекольник)
- Лапша куриная
- Солянка из осетрины
- Калья грибная
- Рассольник
- Рассольник с рыбными фрикадельками
- Грибовница
- Летний суп из белых грибов с кабачкам
- Молочная уха из наваги
- Ботвинья
- Селянка рыбная на сковороде
- Карп, фаршированный гречневой кашей
- Карп в пивном соусе
- Клопс
- Жаркое
- Мясо тушеное с хреном
- Пельмени
- Голубцы
- Бефстроганов
- Котлеты мясные
- Котлеты пожарские
- Гусь с квашеной капустой и черносливом
- Томленая птица со взаром
- Каша рассыпчатая гречневая
- Каша рассыпчатая перловая
- Каша Баранова
- Каша Глазунья
- Пшённик
- Вареники
- Сырники
- Драчена картофельная
- Драчена творожная
- Драчена со сливками
- Блинчики тонкие
- Блины – скороспелки
- Блины гречневые
- Блины пшенные
- Блины дрожжевые заварные
- Оладьи на кефире
- Оладьи дрожжевые
- Калач Московский
- Калитки
- Пирожки -рассольники
- Пирожки жареные с картошкой
- Кулебяка
- Пирог с капустой
- Пряник печатный с апельсинно-имбирной начинкой
- Кулич подовый
- Пасха творожная
- Клюквенный мусс
https://privatelink.de/?https://m.facebook.com/groups/379339902196414?tsid=0.32042218186919835&source=result