Придбаний [profpastrylab_pastry_school] Горшок, Кружка, Стаканчик из шоколада

[Gadzhi]

​

Программа:

1 Темперирование (на камне):

• темный шоколад (Бельгия, Cargill)
• молочный шоколад Valrhona Prestige

2 Окрашивание:

• формы (яйца)
• шоколада (велюр стаканчика)

3 заливка, зачистка, кристаллизация, вынимание из формы

• Кружка с трансфером
• Горшок с трансфером
• яйца в горшок окрашенные
• кофейный стаканчик с велюром

https://privatelink.de/?https://taplink.cc/profpastrylab_pastry_school/o/48cf2c/