- опрацюєте більше 25 рецептур;
- дізнаєтеся про ризики на шляху створення примусових тістечок;
- розповім про спілкування з замовниками (маркетингові штучки, щоб клієнт був ваш)
- поділюся Як правильно складати замовлення (кількість і різновид тістечок на людину/загальна кількість осіб);
- приділимо окрему увагу дуже важливій темі-колірній гамі тістечок.
- тарталетки;
- десерти в стаканчиках;
- Пташине молоко;
- кулі;
- компоті;
- намелакы;
- бісквіти;
- муси на основі:
- 1) пат-а-бомб;
- 2) горіховому праліне;
- 3) ягід;
- 4) фруктовому пюре.
- - пісочне тісто, яке вийде з першого разу.
Всі наші тістечка будуть на шаблі, яку самі ж приготуємо!
https://perigschool.com/spring-sale