Птичье молоко в молдах от А до Я [Ирина Вилкова]
Птичье молоко - это натуральный продукт, который изготавливается на основе белка, фруктового(ягодного) пюре или сока, сахара, натурального загустителя агар-агара. Это нежный и невесомый десерт! Кроме перечисленных продуктов, в него еще входит крем, который готовится на основе сливочного масла или сливок со сгущенным молоком!
Программа курса
Блок 1 - подготовка
Инструменты, ингредиенты и материалы для работы с птичьем молоком и создания цветов.
Разбор Молдов и шикарнейшая база проверенных поставщиков! Персональные скидки для моих учениц на покупку молдов!
Обзор на формы! Расскажу нюансы работы с молдами. Видео обзор на разные виды силиконовых форм от простых к сложным. Как выбрать, какие хорошие и как это понять!
Научу варить инвертный сироп, для того чтобы ваша птичка была сочная и воздушная, легкая и таяющая во рту!
Основы и подбукетницы! Формирование объемных композиций несколькими способами!
Поставщики премиальных упаковок - коробки, аквариумы и пленка для букетов со скидками для моих учениц!
Блок 2 - Птичье молоко от а до я
5 уникальных рецептов птичьего молока
Изучим и полностью отработаем 5 базовых рецептов Птички:
бисквит на желтках
начинки для торта - компоте и кремю
На основании этих базовый рецептов можно делать десятки вариаций: кофейное, крем-брюле, фруктовое, атмосферный новогодний, фисташковое, кокосовое, ореховое и тд.
После освоения курса вы сможете делать Любые вкусы и вариации!
Хранение, дефростация, заморозка!
Блок 3 - букеты
8 видов букетов
Сборка подбукетниц и упаковка РАЗНЫМИ способами и технологиями от бюджетного до премиального варианта!
8 подробных видео уроков по упаковке и сборке букетов.
Оформление и сборка композиций в букеты и коробочки, транспортировка и хранение!
Бонус -уроки
Курс для новичков и профи!
Доступ к обучению остается у вас навсегда!
Цена 7500 руб
Птичье молоко - это натуральный продукт, который изготавливается на основе белка, фруктового(ягодного) пюре или сока, сахара, натурального загустителя агар-агара. Это нежный и невесомый десерт! Кроме перечисленных продуктов, в него еще входит крем, который готовится на основе сливочного масла или сливок со сгущенным молоком!
Программа курса
Блок 1 - подготовка
Инструменты, ингредиенты и материалы для работы с птичьем молоком и создания цветов.
Разбор Молдов и шикарнейшая база проверенных поставщиков! Персональные скидки для моих учениц на покупку молдов!
Обзор на формы! Расскажу нюансы работы с молдами. Видео обзор на разные виды силиконовых форм от простых к сложным. Как выбрать, какие хорошие и как это понять!
Научу варить инвертный сироп, для того чтобы ваша птичка была сочная и воздушная, легкая и таяющая во рту!
Основы и подбукетницы! Формирование объемных композиций несколькими способами!
Поставщики премиальных упаковок - коробки, аквариумы и пленка для букетов со скидками для моих учениц!
Блок 2 - Птичье молоко от а до я
5 уникальных рецептов птичьего молока
Изучим и полностью отработаем 5 базовых рецептов Птички:
- Видео-урок классическое птичье молоко для конфет и тортов
- Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт на сливочном масле
- Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт на сливках
- Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт клубничный пломбир
- Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт без сливочного масла и сливок
бисквит на желтках
начинки для торта - компоте и кремю
На основании этих базовый рецептов можно делать десятки вариаций: кофейное, крем-брюле, фруктовое, атмосферный новогодний, фисташковое, кокосовое, ореховое и тд.
После освоения курса вы сможете делать Любые вкусы и вариации!
Хранение, дефростация, заморозка!
Блок 3 - букеты
8 видов букетов
Сборка подбукетниц и упаковка РАЗНЫМИ способами и технологиями от бюджетного до премиального варианта!
8 подробных видео уроков по упаковке и сборке букетов.
Оформление и сборка композиций в букеты и коробочки, транспортировка и хранение!
Бонус -уроки
- оформление чайника
- сборка букета в сумочке
- объемная композиция в аквариуме и тубусе
- упаковка и транспортировка композиций
Курс для новичков и профи!
Доступ к обучению остается у вас навсегда!
Цена 7500 руб
https://vk.com/uslugi-211056743?w=product-211056743_10791435