Ця книга допоможе вам легко і з задоволенням освоїти ази хлібного мистецтва, адже її автор, професійний кухар і завзятий домашній Пекар Емілі Раффа, впевнена, що піч на заквасці - це просто, швидко і доступно кожному. У початківця пекаря виникає багато питань, і ця книга відповідає на них послідовно і докладно. Ви дізнаєтеся, що таке натуральна закваска, як її годувати і скільки її взагалі потрібно; як спекти свою першу буханку; які начинки для хліба можна використовувати; яка буває борошно. А також знайдете 60 унікальних авторських рецептів з покроковими інструкціями: від звичного вже багета до плетінки з малиною.
Для всіх, хто любить домашню випічку і прагне до здорового харчування.
Видавництво попурі
Рік видання 2021
Перекладач а. Янкута, і. Кребс
Кількість сторінок 208
Посилання
https://privatelink.de/?https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/2868777/