Успішна і ефективна робота в ресторанному бізнесі залежить від безлічі показників. Досвід роботи автора у великих ресторанних холдингах і компаніях, таких як "Росінтер Ресторантс", "Тінькофф", "Ginza Project управління мережевими проектами", мережа кафе "АндерСон", показав, що немає неважливих аспектів для діяльності ресторану. Найчастіше ви докладаєте величезних зусиль по виправленню ситуації, а результату немає. Накопичений досвід показує, що якщо є незадоволеність роботою ресторану, то необхідно виявити, що саме вас не влаштовує, а потім проаналізувати всі показники і складові, які можуть вплинути на цей показник. Тільки після цього ви зможете виправити ситуацію. Іноді причина криється зовсім не там, де нам здається на перший погляд. У даній книзі ви зможете отримати інструменти, які допоможуть вам знайти і виправити помилки. Цю книгу ми назвали не випадково"робота над помилками". Відкрийте саме той розділ, який вам потрібен, і знайдіть відповіді на свої питання.
https://privatelink.de/?https://www.ozon.ru/product/restoran-rabota-nad-oshibkami-31174439/?sh=aQChQAAAAA