Кава давно стала ранковим ритуалом, приводом для зустрічей і щоденним способом підтримати гарний настрій. Насправді у звичного для нас напою драматична історія з часом детективним сюжетом.
Разом з Віктором Кузнєцовим – керівником школи бариста "БунаКофе", обсмажником, суддею кавових чемпіонатів і чемпіоном з приготування кави в джезві - ми поринемо в Історичні колізії становлення провідних кавових регіонів світу і Ботанічне різноманіття кавового дерева.
В ході нашого спілкування дізнаємося, як за тисячу років Ефіопський глечик для кавової церемонії джабена перетворився в еспресомашину і які фактори впливають на смак готового напою.
Ми навчимося вибирати каву в магазині, готувати класичні та авторські напої на основі турки, а також здійснимо віртуальну подорож на кавові ферми і дізнаємося, як проходить сільськогосподарський рік фермера.
Лектор: Кузнєцов Віктор
Провідний спеціаліст компанії "БунаКофе".
Керівник школи бариста і співвласник кав'ярень і кафе BunaBuna, BreakfastBand, BlackBird.
Чемпіон Росії з приготування кави в джезві 2015 року.
Провідний спеціаліст компанії "БунаКофе".
Керівник школи бариста і співвласник кав'ярень і кафе BunaBuna, BreakfastBand, BlackBird.
Чемпіон Росії з приготування кави в джезві 2015 року.
https://privatelink.de/?https://umnyeludi.ru/page12380113.html