про що книга: Багатьом початківцям кулінарам здається, що немає нічого простішого, ніж готувати за рецептом — досить знайти хороший і в точності йому слідувати. Але жоден, навіть найкращий рецепт не розповість, як правильно робити такі базові речі, як зварити рис або вибрати м'ясо, яке підійде саме для цієї страви, і не пояснить, навіщо класти в каструлю кришталеву пробку, щоб отримати найсмачніший бульйон. Книги рецептів не навчать основам кулінарної науки і технології, а адже саме ці знання, якими щедро ділиться Єва Пунш, допоможуть вдумливому читачеві не тільки успішно справлятися з рецептами будь — якої складності, але і створювати власні-впевнено, легко і невимушено.
чому книга гідна прочитання
- Книга доводить: готувати-це швидко і просто, якщо ти розумієш, що робиш, - а прочитавши цю книгу, розуміння не уникнути.
- купити книгу набагато дешевше і простіше, ніж знайти хороші кулінарні курси, а результат буде більш довготривалим.
- Книга замінить наставницю на кухні – якщо батьки-бабусі-дідусі ніколи не вчили вас готувати або якщо те, що і як вони готували, вас абсолютно не влаштовує; книга Єви Пунш дасть логічно обгрунтовані ази, на базі яких можна буде надбудовувати навички, критично ставлячись до однозначних рекомендацій кулінарних книг.
- спеціально для цієї книги створені псевдовинтажные ілюстрації – окремий привід для захоплення.
https://privatelink.de/?https://www.labirint.ru/reviews/goods/499550/