Придбаний Сборник рецептур Трюфели. Нарезные Сырная коллекция 1 (Ирина Котова)

[Gadzhi]

ТРЮФЕЛИ/НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ

1. Дор Блю - Груша
2. Ананас - Пармезан
3. Тыква - Крем чиз
4. Клубника - Бри
5. Камамбер - Инжир
6. Свекла - Маскарпоне
7. Чернослив - Пармезан
8. Камамбер - Мед
9. Голубой сыр - Карамель
10. Яблоко - Маскарпоне
11. Темный шоколад - Дор Блю

Расчёты рецептур для шоколада Cacao Barry и Callebaut.
Все рецептуры (кроме №11) могут использоваться как начинки для корпусных конфет.
https://privatelink.de/?http://kotova-chocolate.ru/sbornik#rec515311467