Секреты идеального кулича
Пасхальный кулич наверняка есть в каждой семейной книге рецептов. Тем не менее, из года в год мы сталкиваемся со сложностями при его выпечке: то тесто не поднимается, то шапка взрывается, то еще какая-нибудь ерунда происходит.
Чтобы уже наконец разобраться со всеми тонкостями, мы создали этот курс. В нем Шеф отвечает на все ваши вопросы о куличах и делится своими секретами!
Кроме того, в курсе вы найдете рецепт и видеоурок нашего кулича-2020, одной из любимых версий наших студентов.
Мы подробно поделимся с вами техникой замеса, особенностями расстойки и выпекания, и возможностями декора: с минимально возможным количеством дрожжей, воздушного, пушистого, с ярчайшим праздничным ароматом.
рецепт, видео + прямой эфир 24 марта
https://www.pastrycampus.ru/kurs/sekrety-idealnogo-kulicha/