Книга Джошуа Макфаддена, написана спільно з Мартою Холмберг, присвячена трендової темі сезонних місцевих овочів і рецептами нескладних у приготуванні авторських страв з них.
Основний автор книги-Джошуа Макфадден, професійний кухар, власник ресторану італійської кухні в Орегоні; його співавтор — Березня Холмберг, колишній шеф-редактор журналу Fine Cooking, автор восьми кулінарних книг. Метою написання книги стало бажання долучити якомога більшу кількість домашніх кулінарів до концепції сезонного вживання місцевих овочів.
Ви навчитеся з легкістю готувати основні рецепти книги: крутони, маринований печена мигдаль, ароматизоване масло різних видів, варіанти заправки вінегрету, варіанти майонезу, пряний рибний та інші соуси, коржі, відварні крупи, кляр для смаження овочів, отримаєте керівництво, як правильно варити яйця, чистити часник і т. п. А в якості бонусу розділ, присвячений домашнього консервування — два базових маринаду, холодний і гарячий, і інструкції по кожному окремому виду овочів у вигляді таблиць.
Формат: PDF
https://privatelink.de/?https://www.litres.ru/dzhoshua-makfadden/shest-sezonov-ob-ovoschah-po-novomu-63571227/