ви отримаєте: матеріали Онлайн майстер-класу
- Більше 250 хв. 40 відеоуроків у форматі HD
- підручник і матеріали для друку у форматі PDF
- веб-семінар із сесією запитань і відповідей з шеф-кухарем у записі
- домашні пекарі, які хотіли б навчитися пекти тістечка без глютену для сім'ї та друзів
- професійні кондитери, кухарі та пекарі, які хотіли б дізнатися, як адаптувати свої класичні рецепти до рецептів без глютену без шкоди для текстури і смаку
- студенти та випускники кондитерських та кулінарних спеціальностей
- інгредієнти і їх роль в рецептах;
- Як приготувати безглютенову борошняну суміш самостійно;
- Як приготувати тістечка без глютену, починаючи з основних рецептів, таких як пісочне печиво, бісквіти, заварне тісто, більш легкі і смачні муси, креми на водній основі, глазурі, і закінчуючи більш складними тістечками;
- Як уникнути найпоширеніших помилок і отримати бажаний результат;
- Як полегшити собі життя на кухні, використовуючи сучасні прийоми, поради та прийоми, якими з вами поділиться шеф-кухар;
- як адаптувати класичні рецепти на безглютенові.
- Модуль 1. Розбір інгредієнтів
- Модуль 2. Основні/базові рецепти
- Модуль 3. Яблучний скибочку
- Модуль 4. Choux Marion
- Модуль 5. Опера Лі Чу
- Модуль 6. Молочна карамель Брауні
- Модуль 7. Чізкейк Ватабуші
- бонусний модуль. Сучасні технології
https://privatelink.de/?https://online.icephotelschool.com/glutenfreepastry-masterclass