Урок 1. Підготовка необхідних інгредієнтів та інструментів
- вибір і підготовка зображення
- підготовка робочого місця
- вибір барвників
- вибір кистей, їх розміри, форми і матеріали
- Інструменти для роботи з шоколадом і какао маслом
- вибір палітри
- вибір фена для роботи з шоколадом
- підготовка робочої поверхні для листівки
- вибір какао масла
- Темперирование какао масла
- оптимальна температура для роботи з маслом
- Підготовка барвників
- заготівля пігментів і їх зберігання
- базові кольори та їх кодування
- Правила і принципи змішування кольорів
- роль діоксиду титану
- роль какао масла
- Догляд за пензликами
- Підготовка палітри
- Темперирование какао масла
- темперування білого шоколаду в мікрохвильовці
- спосіб перевірки правильного процесу темперування
- техніка малювання какао маслом
- Правила нанесення контуру на плівку
- Роль температури масла і товщини шару при малюванні
- про щільність кольору
- фінальне покриття листівки шоколадом
- Використання" закритих " кольорів
- змішування криючих кольорів
- нанесення контуру листівки
- молочний шоколад, як фон картинки
- час для кристалізації шоколаду
https://privatelink.de/?https://cookscorner.ru/videomasterklassy/guruPrograms/8-deserty/44-shokoladnaja-otkrytka