У понеділок стартує мій курс по тістечкам шоу, в якому я поділюся всіма секретами роботи з заварним тестом, розповім як уникнути помилок і як виправляти їх. Покажу, як домогтися цукрової хрусткої скоринки.
Поділюся рецептом нашого нереального крему і рецептами начинок.
Ніяких складних продуктів. Все максимально доступно.
Програма курсу
вступний теоретичний блок про заварний тест
технологія приготування фруктової начинки
рецепт кракелина
технологія приготування карамелі
рецепт кокосового крему
рецепт фісташкового крему
рецепт шоколадного крему
рецепт ванільного крему
темперування шоколаду і створення декору
Посилання
https://privatelink.de/?https://www.instagram.com/p/CSzVOnjFXPZ/