дитячі торти одні з найбільш затребуваних у кондитерів, адже дні народження дітей відзначаються частіше ніж дорослих. Щоб у вас завжди були цікаві ідеї, яке оформлення торта запропонувати клієнту і здивувати іменинника, запрошуємо Вас пройти навчання на нашому курсі. Він присвячений оформленню дитячих тортів, містить різні техніки: мастика, крем, шоколад, ізомальт, вафельний папір.
рівень складності - для практикуючих кондитерів.
програма курсу
1. Торт Слоник.
- Приготування начинки, збірка, декор;
- кремове покриття;
- повітряна куля;
- шоколадні кулі (з темперуванням і без);
- фігурка слоника з мастики.
- Тільки декор, робота з муляжем;
- покриття мастикою-рюші;
- фігурка рибки і декор з мастики.
- Тільки декор, робота з муляжем;
- покриття крем;
- техніка барельєф, мордочка лисиці з мастики;
- цифра з мастики;
- метелики з вафельного паперу.
- Тільки декор, робота з муляжем;
- покриття крем;
- топпер заєць-малюнок по мастиці;
- льодяники з ізомальту.
- Тільки декор, робота з муляжем;
- покриття мастика;
- об'ємна фігурка з їстівним наповненням.
- дитячі торти на замовлення (начинки, особливості, створення дизайну);
- за інвентарем, інгредієнтами;
- з фотографування тортів в домашніх умовах.
https://www.slastie.ru/detskietorti